馬鈴薯「逐顆檢查」破功？衛福部邊境僅85人查驗

政府放寬美國發芽馬鈴薯進口規定引發食安疑慮，行政院長卓榮泰在立法院備詢時宣稱將要求海關「整櫃檢查，每一顆拿出來檢查」，但衛福部食藥署的後續說明卻與此承諾存在落差，引發外界質疑。 

對於逐顆檢查的可行性，現實面臨重大障礙。根據《聯合新聞網》報導，衛福部邊境查驗人力員額為105人，但目前實際聘用僅85人，而每只海運貨櫃動輒容納數10萬顆馬鈴薯，要求稽查人員逐顆檢查，在人力配置上幾乎不可能實現。 

食藥署長姜至剛對於逐顆檢查一事並未詳細回應，僅表示現階段維持最低2%的抽驗比率。若抽驗結果發現農藥殘留、龍葵鹼不合格，將判定整批不合格，要求退運。食藥署依《食品安全衛生管理法》規定，針對包括美國馬鈴薯在內的進口馬鈴薯採「一般抽批」查驗，抽驗比率為2%至10%，依風險程度滾動式調升，邊境檢驗項目包括農藥殘留、重金屬殘留與龍葵鹼等。 

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姜至剛進一步說明檢驗流程，農業部防檢署於檢疫時若發現馬鈴薯異常發芽，食藥署將接手檢驗該批馬鈴薯龍葵鹼濃度是否超過200ppm標準。至於未被檢出發芽的馬鈴薯，依法在邊境實施抽批查驗，檢查農藥、龍葵鹼等是否超過法規上限，並依照風險分級決定抽驗比率。若違規情況頻繁，最重可調升抽驗比率至逐批查驗。 

若需逐批查驗，食藥署表示將依實際需求，彈性調整運用邊境查驗人力。農政單位則表示，美國出口馬鈴薯進口後，防檢署和食藥署將會同開箱檢查，假如船期有耽擱，只要有任何發芽情況就會進行龍葵鹼檢測，確保沒問題才進入加工。

農政單位指出，卓院長提及的逐顆檢查應指加工前的檢查，而非在海關進行。 衛福部今天將赴立法院財政委員會報告未來發芽馬鈴薯處置方式。

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