過年吃太多肚子「凍未條」！醫曝「食量、保存方法」是關鍵

農曆春節期間餐桌上總少不了豐盛料理與應景零食，往往讓人一吃就停不下來。不過醫師提醒，年節期間因飲食習慣與生活作息改變，腸胃不適與慢性病控制不佳的情況明顯增加，民眾在享受美食之餘，也別忽略身體發出的警訊。

玉里醫院家庭醫學科李環醫師表示，過年常見的暴飲暴食、久坐聊天或打牌，加上熬夜與水分攝取不足，都可能讓腸胃負擔加重，出現胃脹氣、腹痛、腹瀉或便秘等症狀，嚴重時甚至可能演變為急性腸胃炎。尤其年節料理多偏油、偏鹹又偏甜，對年長者或本身腸胃較敏感的人來說，更容易引發消化不良與身體不適。

除了吃得多，食物保存方式也是春節常被忽略的健康關鍵。李環指出，不少家庭習慣一次準備大量年菜，若長時間放置室溫，或反覆加熱同一道料理，都可能讓細菌滋生，增加食物中毒風險。建議熟食完成後應盡快分裝冷藏，食用前要充分加熱至整體冒出熱氣，並避免多次重複加熱，以降低腸胃道感染機率。

在飲食原則上，李環建議把握「適量、均衡、清淡」三大重點，可採少量多樣的方式品嘗各式料理，並適度增加蔬菜、水果與高纖食物攝取，幫助腸道蠕動與消化，同時記得補充足夠水分，減少便秘與腸胃負擔。若有飲酒習慣，也應避免空腹飲酒或短時間內大量飲用，以免刺激胃部造成不適。

李環也強調，慢性病患者在年節期間更需提高警覺。糖尿病患者應留意甜食與含糖飲料攝取量，高血壓患者則要避免重鹹料理，以免造成血壓波動；曾有腸胃疾病或腸胃功能較弱者，也應放慢進食速度並注意食物衛生。一旦出現持續腹痛、嘔吐、腹瀉或發燒等症狀，應及早就醫評估，不宜自行服藥處理。

最後，李環提醒，過年不只是吃得豐盛，更重要的是全家都能健康平安。只要掌握飲食節制、正確保存食物並維持規律作息，就能在歡樂的年節氣氛中，安心享受與家人相聚的美好時光。