鍘美藝術節被批「是場災難」　衛生局稽查外燴工廠

台南市鍘美藝術節辦桌活動爆發食安風波。該活動20日舉辦「看戲吃桌」，席開270桌、吸引2萬5000人到場，用餐人數達2700人。台南市長黃偉哲與民進黨台南市長參選人陳亭妃皆蒞臨出席，並於直播中享用餐點。

然而，活動結束後網路上出現大量批評聲浪。民眾指出多項餐點問題，包括炸湯圓、封肉過硬，肋排未切割需自行用塑膠刀切割，但來賓桌肋排卻已切好；佛跳牆內含過大芋頭塊、米糕米粒未熟透、蟹腳美乃滋過多、濕紙巾與果汁供應不足，以及水果出現臭酸現象。

網友整理上述缺失後評論表示「怎麼看了感覺是場災難」。部分民眾用餐後身體出現不適狀況，自行前往就醫。主辦單位於21日發布道歉聲明，並針對後續兩天菜色進行全面檢討，緊急取消水果菜色。

根據《中時新聞網》報導，外燴團隊表示，水果盒是交給合作廠商處理，由冷藏車載運到現場，到供餐時才端出，目前正追查過程哪裡出錯。水果盒內有柳橙、哈密瓜、火龍果、藍莓水果塔、葡萄、小蕃茄加蜜餞、奇異果等。

食後身體不適的客人貼文表示，「或許天氣太熱、桌數過多，導致上來的時間被拉長，並且有些食物壞了，因為已經有人表示吃完後開始上吐下瀉，不好好處理，你們真的會被罵翻！」他還指名承辦外燴的團隊「而且明天的場次也是你們承辦，這樣要怎麼讓明天的民眾吃得安心？」

外燴團隊的副主廚黃堡智回應表示，這個精美水果盒是向長期配合的廠商訂製，昨晚有留樣在進行了解中，有多少客人出現身體不適也在查明，水果會有替代方案。至於昨晚有一桌的魚端上桌時，突然冒出大火，嚇壞整桌客人，發生原因也在了解及做改善。

台南市衛生局表示，若屬零星個案，醫院不會進行通報，該局至今未接獲宴會餐食物中毒通報。面對網路批評發酵，台南市衛生局於21日派員前往外燴業者位於新營的工廠進行稽查。由於22日、23日各有一場宴會持續舉辦，衛生局決定全程派員到場查核作業環境及食材保存情形。

衛生局強調，依據食品安全衛生管理法第8條第1項規定，食品業者的從業人員、作業場所、設施衛生管理及品保制度，均應符合食品之良好衛生規範準則。若發現缺失，將要求業者限期改善；複查不合格者，將依食安法處以新台幣6萬元以上2億元以下罰鍰。