家長注意！高雄夜市星星糖驗出禁藥　衛生局緊急下架

高雄市衛生局近期針對市場、賣場進行食品安全專案稽查，發現林園夜市一處無招牌攤商販售的「星星造型綜合水果糖果（汽水口味）」含有禁用著色劑「莧菜紅」，已立即要求業者下架，並將案件移請來源廠商所在地的彰化縣衛生局依法偵辦。衛生局表示，此次檢驗違規產品檢出的「莧菜紅」著色劑依標準不得檢出，違反《食品安全衛生管理法》第15條規定。根據同法第44條規定，該違規行為可處新臺幣6萬元以上至2億元以下罰鍰。由於生產廠商位於彰化縣花壇鄉，衛生局已將全案移交彰化縣衛生局進行後續偵辦。

 本次專案稽查針對春節、清明節假期期間的食品安全進行全面檢驗。衛生局在多處市場攤商抽驗春捲、潤餅皮檢驗防腐劑與甲醛含量，花生粉則檢驗黃麴毒素，豆干及豆腐檢驗防腐劑，同時查核食材新鮮度、溫層控制與人員作業衛生是否符合衛生標準。此外，衛生局也於超商、雜貨店抽檢糖果、餅乾等零食中的防腐劑、甜味劑、著色劑合規情形。 

抽驗結果顯示，共檢驗41件零食產品，其中僅1件違規，合格率達97.6%。違規產品即為林園夜市攤商販售的星星糖，經檢驗防腐劑、甜味劑、著色劑後確認檢出莧菜紅。 衛生局強調，「莧菜紅」在日本、歐盟、中國大陸等地屬於被允許的食品添加物，雖無明確證據顯示對動物體有致癌性和基因毒性的影響，但食用仍有出現蕁麻疹過敏反應的可能，因此在台灣仍屬於違規的食品添加物。 

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針對清明節選購食材的安全提醒，衛生局指出，花生、堅果及其製品在高溫潮濕環境下若保存不當，易受黴菌污染並產生黃麴毒素，長期攝取恐影響肝臟健康。衛生局建議民眾選購時應注意來源與標示，避免購買顏色過於鮮豔或來路不明的產品，如發現花生、堅果發霉或有異味應避免食用，以確保自身與家人的健康。