撈王、海底撈火鍋料出包！遭抓包芫荽、青江菜農藥超標　緊急下架開罰

記者王靖淳／綜合報導

許多民眾常會喜歡在寒冷的天氣中，吃火鍋來暖和身體，同時也有些人會因為工作繁忙或方便快速來找尋復熱即可食用之調理食品。對此，為維護民眾食用火鍋料產品之衛生安全，台北市政府衛生局於今年前往火鍋店、餐飲店、市場、賣場、超市執行抽驗火鍋料及冷凍冷藏專案抽驗計畫，並發現55件的抽驗品中，有5件品質不符規定。

名店「火鍋料」爆出食材有問題。（圖／示意圖／取自Pixabay）

台北市政府衛生局指出，本次共抽驗9件鴨血、15件蔬菜以及31件火鍋料加工製品（豆製品、貢丸、魚肉煉製品、米血糕、蒟蒻），同時也檢驗食品添加物（如防腐劑12項、殺菌劑、漂白劑、著色劑等）、動物性成分、農藥殘留等，並於檢驗之後發現，有4件蔬菜檢出農藥殘留。

對此，台北市政府衛生局表示，這4件有農藥殘留的食品，不符合「農藥殘留容許量標準」且違反食品安全衛生管理法第15條第1項第5款「殘留農藥或動物用藥含量超過安全容許量」規定，因此，依照同法第44條第1項第2款，可處分責任業者新臺幣6萬元以上2億元以下罰鍰。

名店「火鍋料」爆出食材有問題。（圖／示意圖／取自Pixabay）

然而，台北市政府衛生局提及，經檢驗後發現，有1件豆腐（素）檢驗結果中含防腐劑苯甲酸，故不符規定，且違反食品安全衛生管理法第18條之規定，因此，依同法第47條第9項，處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。另外，本次專案特別針對火鍋業者現場使用「鴨血」產品及菜單標示與包裝鴨血調理包之「鴨血」及其外包裝標示進行查核。

台北市政府衛生局表示，其中有2件鴨血產品經驗出含雞成分，屬於非百分之百鴨血，雖然傳統上習慣稱為鴨血，但於菜單僅標示為「鴨血」未說明完整產品內容物，為避免誤導及維護消費者權益，臺北市衛生局已要求業者改正菜單標示。