「橄欖油混檸檬汁」掀韓國保養熱潮！醫搖頭：恐傷腸胃

韓國演藝圈流行一種名為「Olle Shot」的晨間保養飲品，由特級初榨橄欖油與鮮榨檸檬汁混合而成，韓國藥妝店亦推出隨身包應市。營養功能醫學專家劉博仁醫師對此提出臨床說明，指出此飲品並非人人適合。

就營養組成而言，特級初榨橄欖油富含單元不飽和脂肪酸（Omega-9）及橄欖多酚，對抗發炎與心血管保護具有明確效益；鮮榨檸檬汁則提供豐富的維生素C，每100克約含30至40毫克，並含抗氧化類黃酮。劉博仁醫師指出，兩者結合時，油脂有助於促進檸檬中微量脂溶性營養素的吸收，檸檬的清爽感亦能中和純飲油脂的膩感。

韓星推崇此飲品，主要著眼於數項生理效益。劉博仁醫師說明，空腹飲用油脂會刺激膽囊收縮、分泌膽汁，對深受便秘困擾者能促進腸胃蠕動；晨起攝取維生素C與多酚，有助清除夜間代謝產生的自由基；油脂亦能延緩胃排空速度，對進行體重管理者可降低後續進食慾望。

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劉博仁醫師特別點名兩大高風險族群。胃食道逆流患者方面，高劑量油脂會降低食道下括約肌（賁門）的壓力，導致賁門鬆弛，若再加入高酸度檸檬汁，不僅直接刺激食道黏膜造成疼痛，更可能引發嚴重胃酸逆流。胃炎或胃潰瘍族群同樣不宜，空腹飲用高濃度檸檬汁對受損胃壁形成二次傷害，臨床上已有患者因此出現胃痛、火燒心等症狀而就診。

劉博仁醫師建議，有意嘗試者應選擇來源明確、深色玻璃瓶裝的特級初榨橄欖油，初期從5至10毫升開始，觀察腸胃反應。飲用時建議加入200毫升溫水稀釋，避免仿照韓劇中一口悶的「Shot」方式，以減少對黏膜的刺激。有膽結石病史或嚴重胃病者，須事先與主治醫師討論後再行嘗試。

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