廚師拆穿吃到飽四大騙術！從上菜到食物都有「訣竅」

吃到飽人人都愛，大部分民眾都認為，只要吃得夠多就能夠回本，還有高單價的冰淇淋可以享用，但真的是如此嗎？吃到飽CP值真有這麼高？一名香港前吃到飽廚師就揭發當地吃到飽餐廳的四大騙術，讓大家驚訝原來吃到飽是這樣賺錢。

根據《蘋果》報導，吃到飽最主要有四個騙術。

1、廉價海鮮招待法：不少吃到飽餐廳最先送上餐桌的，通常是大盤生魚片，讓客人可以邊吃邊點餐，但這盤生魚片中，都是便宜的甜蝦、鮭魚等食材，成本低廉，完全不怕客人吃。

2、味道越重越好：去吃到飽餐廳，自然就是各種燒烤肉串拼命往嘴裡塞，商家也熟知這點，在這些肉類產品上「動手腳」，味道越重越鹹就越好，因為客人自然飲料就會越喝越多，飽的也就更快。

3、炸物陷阱：看起來很大隻的炸物，其實粉都裹很厚，最容易動手段的就屬炸蝦天婦羅，粉很厚看起來很大一隻，吃下去全都是澱粉，可以有效填滿饕客的胃。

4、拉長等待時間：第一輪食物送上來後，店家就會拉長等待時間，意在讓客人的胃開始消化，產生飽足感，自然就不會點太多，同時低單價的食物也會給比較多，客人吃得多也不虧。

中時電子報 林毅／綜合報導