減肥「不復胖」才是最重要的!營養師曝「6種飲食」讓你正確減肥不復胖

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記者蔡庭語/綜合報導

減肥減得快也要注意「不復胖」才是真的有成功瘦下來唷!對此,高敏敏營養師指出,其實許多人都會發現,每一次減肥下來過沒多久又復胖,而且都會比之前還要更胖、體脂肪還更高!

減肥減得快也要注意「不復胖」才是真的有成功瘦下來唷!(示意圖/photoAC)

為了不要讓復胖的溜溜球效應再發生,高敏敏營養師在臉書發文分享「不復胖飲食」讓體重不要忽高忽低:

  1. 不偏食、吃原型食物:
    飲食要均衡 6大類食物都要吃,澱粉要搭配非精緻主食,選擇上可以以像是黑米、糙米、燕麥等,或是用原型全穀食物取代部分白飯、白麵條,像是玉米、蕃薯、馬鈴薯、芋頭。
  2. 少油烹調、蒸煮滷烤:
    不想吃進過多熱量,烹調很重要!勿常吃高油、高熱量、 勾芡等飲食,盡量以蒸煮滷烤取代油煎油炸,並多搭配蔬菜。
  3. 每天吃蔬果:
    蔬菜以各色蔬菜類、菇類、藻類為主,其中都富含膳食纖維,幫助順暢排便,水果每天吃2拳頭或放到碗裡8分滿碗的量,補充豐富膳食纖維及維生素C,幫助增加飽足感,協助減肥之外也能抗發炎。
  4. 慎選零食:
    想吃零食時,不要壓抑自己,吃點健康的食物沒有關係的!可用毛豆、黑豆、茭白筍、玉米筍、大番茄等,取代高熱量的洋芋片或餅乾,也可以來盤水果、喝杯豆漿或牛奶、優酪乳、來片雞胸肉等都可以,而飲料盡量以無糖為主。
  5. 吃優質蛋白質、少吃加工食物:
    即便是減重時期,蛋白質的攝取也不能少!足夠的蛋白質才可以維持肌肉量、生理機能、基礎代謝率,至於選擇上,建議優先選擇植物性、白肉 順序以豆>魚>蛋>肉為主,少吃加工肉品、香腸、培根等,降低發炎體質。
  6. 不隨意節食:
    其實在控卡時,最擔心的就是「吃太少感到肚子餓」,的確,控制飲食是控制體態很重要的環節,但是不吃≠變瘦,反而還可能更胖哦!

最後,高敏敏營養師建議,大家一定不要為了減肥而攝取熱量不足,因為這樣可能更容易消耗掉肌肉、降低代謝,還有,也不要等餓了才去吃飯,按時定量攝取、維持餐餐均衡不過飽才是較好的飲食習慣。除此之外,也提醒大家不要放縱自己吃空熱量食物,像是炸物、加工食品、甜點等,多吃蔬菜、低卡原型食物,雖然是講了很多次的,但往往是營養健康的重點,高敏敏表示,減重並不是一天兩天就能完成的事 「不要比誰瘦得快,而是瘦得久!」。

  • 資料來源:【高敏敏 營養師】臉書粉專

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