台式黑糖珍奶在陸發威雅茗天地上半年業績創同期新高

股票上櫃連鎖餐飲集團雅茗天地集團〈雅茗-KY”，2726〉因茶飲旺季到來帶動消費力道，旗下主力品牌「快樂檸檬」搭上世足賽推出的重量級「酷樂杯」組合發燒賣，加上全新的黑糖珍奶品牌「喝嘛」已開出7家門市，帶動集團營運動能，並使6月、第二季與今年上半業績三創歷史同期新高。

雅茗稍早公布6月營收達1.74億元、較去年同期增加9.14％；累計今年第二季營收達5.32億元、年增11.1%，今年上半年累計營收10.58億元、年增12.63%，亮眼成績創「3高」新紀錄。

由於暑假正式進入休閒手搖茶飲旺季，加上「快樂檸檬」推出三款容量升級版的世足「酷樂杯」與輕食爆米花，已在大陸成為網民打卡亮點，加上「喝嘛」已循「快樂檸檬」策略成功導入外送電商平台，且不少一線城市區域加盟商開始爭取加盟此一新品牌並開新店，法人樂觀預估，雅茗上半年的紅火氣勢可望一路延繞至第三季。

雅茗去年底推出下黑糖珍珠奶茶品牌「喝嘛」，截至今年6月已開出7間門市，並積極完善品牌產品線、強化行銷推廣、以及持續導入外送電商平台等全方面布局，短短半年期間不僅共有3間門市已達損平獲利、更成功帶動單店平均月營收金額保持雙位數成長，充分展現「喝嘛」品牌競爭實力，亦成功吸引一線城市區域加盟商高度意願，可望帶動雅茗-KY加盟金與原物料收入隨著區域加盟商擴大投入旗下「喝嘛」、「快樂檸檬」等品牌加盟，創造集團整體營運保持良好成長動能。

根據中國市調機構的數據，隨著消費水準提升與外送電商普及，預估中國輕餐飲市場規模至2018年將成長至372億元人民幣。雅茗-KY指出，介於兩頓正餐之間、可滿足休閒和快速需求的「輕餐飲」，是近年於中國餐飲行業快速崛起的概念，相較於傳統餐廳，包括輕食、手搖茶飲、咖啡等輕餐飲業者，不再追求提供種類多元的餐點以滿足所有消費者，而是致力於打造「爆款單品」以一舉打響品牌。

例如，只要一提到鹹奶蓋飲料，消費者就會想到「快樂檸檬」的岩鹽芝士綠茶，雅茗-KY也因旗下擁有「快樂檸檬」、「茶閣裡的貓眼石」與「喝嘛」等輕餐飲品牌，而受邀參加6月底在北京舉辦的「第三屆北京國際酒店用品及餐飲博覽會」之輕餐飲論壇，分享雅茗天地集團的經營成功之道。

展望第三季，雅茗-KY仍看好茶飲旺季帶動的消費需求，將持續帶動營運成長，而主力品牌「快樂檸檬」也將在今年下半年推出第三代新形象風格店，可望在眾多網紅茶店中再領風騷，提高品牌聲量及市占率；同時「喝嘛」開放加盟並持續加大與外送電商平台之行銷合作，預計下半年將可加快展店步伐，以期帶動整體營運更上層樓。

工商姚舜