記者吳紹尹／綜合報導
近期台灣餘震不斷，許多人被搖到神經緊繃，明明沒有地震卻一直感覺在晃，甚至緊張到睡不好，精神狀態受影響，營養師高敏敏分享「6類食物」可緩解緊張情緒。
營養師高敏敏分享透過「6類食物」可以緩解地震後的緊張情緒，不過除了好的營養素要補充，會影響情緒的食物也是要注意，像是咖啡因、糖、加工食品都會讓人越吃越情緒不穩。如果情緒緊張的狀況久久沒有改善，也記得要尋求醫師或心理師的幫助。
- 礦物質鈣：可放鬆肌肉、舒緩壓力，建議補充牛奶、豆乾、豆皮、小魚乾、黑芝麻等，這些都是鈣質豐富的食物
- 礦物質鎂：鎂可以說是天然的神經安定劑，可以穩定神經、提升睡眠品質，平常多吃綠葉蔬菜、紫菜、堅果、燕麥、香蕉，就能補充足夠的礦物質鎂。
- Omega-3脂肪酸：可減緩憂鬱、延緩腦部退化，深海魚 如鯖魚、秋刀魚、鮭魚、沙丁魚等，或是藻油、亞麻仁油中都有豐富的Omega-3脂肪酸。
- 陽光維生素D：缺乏維生素D容易焦慮、肌肉無力、骨質疏鬆，建議補充蕈菇類、雞蛋，也可以多去戶外走走、曬曬太陽補充維生素，沒有陽光的日子，就用吃的吧！
- 維生素B群：維持神經系統運作最重要的維生素，可以透過全穀類、肉類、深色蔬菜來補充，但最簡單的方式就是各種食物的原型均衡攝取。
- 色氨酸：製造快樂賀爾蒙血清素，改善大腦壓力，而牛奶、乳酪、香蕉中都有豐富的色氨酸
地震防災包食物該準備什麼？高敏敏提到，防災包食物的準備應遵守6大準則：耐存放、常溫保存、清淡、不需烹煮、方便攜帶、不易引起過敏。簡單來說就是選擇「打開即食」的食物，不用加熱、不用其他工具，是最適合的防災食物。食物應該準備至少3天以上的量，並定期確認是否過期。
- 主食類：在主食方面，高敏敏建議優先選擇吐司、麵包類、蘇打餅乾，其次是泡麵、玉米罐頭、麥片。碳水化合物是補充能量的重要來源，緊急時刻更需要充足攝取。
- 蛋白質：至於維持人體機能的蛋白質，優先選擇豆乾、保久乳，其次是冷凍毛豆、調理包、鮪魚罐頭。優質蛋白質可以鞏固免疫力、修復人體肌肉及細胞。
- 蔬果：含有膳食纖維的蔬果也不能少，高敏敏建議優先選擇小黃瓜、香蕉、蘋果、蔬果汁，其次是蘑菇罐頭、番茄罐頭、鳳梨罐頭。天然的維生素C和植化素可以對抗緊張壓力、幫助抗發炎。
- 水分：充足的水分攝取也很重要。根據內政部消防署公告，每人每日至少需要3公升的水（包括飲用水及料理食物所需用水）。每日最低水分攝取量為體重（公斤）乘以15毫升。
高敏敏建議，可以在包包裡放上巧克力、堅果棒、小包的鹽巴或糖果，必要時可以補充營養和能量。如果家中有長輩或小孩，更要考慮到咀嚼能力和飲食禁忌，才能準備正確的防災食物。
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