文／常春月刊
不少人選擇「烤肉吃一波，快樂過中秋」，然而往年卻有不少民眾常在年假過後，陸續向骨科門診報到，詢問才發現原來是在歡樂聚會之際，有民眾因採買時的重物搬運、或烤肉彎腰前傾的不良姿勢、甚至是聚會後清洗爐具不當使力等，而出現腰椎、手腕等不適甚至痛楚。
骨科醫師嚴可倫醫師提醒民眾，連續大小聚會之後，可能將使筋骨蒙受不必要的傷害。因此民眾可分別在烤前準備、烤肉當下、烤後收拾遵照醫師建議，可避免筋骨拉傷、痠痛等狀況。首先，嚴可倫醫師建議，以往民眾可為求價格划算，往往一次買整箱汽水、啤酒等飲品，但因中秋採買物品較多，建議可採取「少量多樣」原則，如飲料部分改為買一手（6罐裝）或寶特瓶裝，既可以讓選購的種類更多元，又可以避免一次搬太重而受傷。
再者，面對比較重的商品，在搬運時切記「靠近蹲低」，避免直接彎腰抱起，尤其曾有椎間盤突出病史的患者更要小心。另外，中秋烤肉採買品項眾多，民眾至賣場往往需要花上1-2小時，建議盡量減少身體搬運的次數，買多買少都善用推車代勞輕鬆選購。
烤肉姿勢不良恐傷腰椎 用「2大利器」輕鬆烤不吃灰
除了考前採買，烤肉當下也要注意烤肉姿勢是否不良。嚴可倫醫師表示，以下4個小技巧，可以快樂吃烤肉又能安全顧腰椎︰
1. 忌蹲低坐：傳統烤肉架設計較為非常靠近地面，然而長時間坐低板凳、或烤肉架過低，將導致身體長時間前彎，而增加腰椎壓力，導致事後相當不舒服，因此應該將烤肉架架高、墊高、或放高處，減少烤肉時的彎腰次數。
2. 長夾助攻：倘若無法改變烤肉架高度，也可以利用加長的夾子，增加人體與烤肉架的距離，如此就可以坐較高的椅子，避免低蹲低坐，導致腰椎受傷。
3. 雙手並用：面對比較重的烤物，例如大支串燒、鋁箔紙盒、大肉排，可以出動雙手雙夾，避免因為單手夾重物負擔過重甚至導致扭傷。
4. 電烤神器：近來流行的「電烤盤」、「電烤神器」等，除了免去升火的麻煩外，也讓民眾可以在室內吹著冷氣烤，或是放桌上輕鬆烤，甚至也可以減少煙灰，好處多多。
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吃完烤肉後，不少民眾在分工清理收拾的時間，自覺手腕與腰椎開始出現痠痛感或疲憊感。如何「省力」護手腕、顧腰椎？嚴可倫醫師建議，簡單3點不僅可節省收拾時間，也能在清理周遭環境時更為省力：
．鋁箔紙防烤焦。建議在烤肉時，可用鋁箔紙包裹食材，並搭配一點水分或米酒，就有蒸煮的效果，又可以避免烤焦，這能讓事後在刷洗鍋具較為輕鬆，另外使用鋁箔時，要記得亮面朝食材，霧面朝熱源才是正確的。
．木炭處理要正確。建議先將木炭降溫，再分批夾開，如此可避免太重或燙傷。而在移動木炭包或爐具時，切記不可直接彎腰搬運，容易造成腰椎不適；此外在提水降溫時，一樣要遵守蹲低再提起的大原則，倒水時水桶可放膝蓋上減少腰椎受力。
．鍋具用溫水浸泡。建議先將爐具、鍋具以溫水或清潔劑浸泡，讓刷洗污垢能較為省力，避免與其「直球對決」，過度用力刷洗，導致手腕扭傷或媽媽手。
最後，嚴可倫醫師表示，現代人運動量少，肌耐力較不足，因此像直接彎腰搬運重物、長時間蹲坐烤肉、過度用力刷洗等動作，都容易讓酸痛找上門，建議大家烤肉時，盡量把握以上原則，減少受傷的可能，讓每次的烤肉都買得開心、吃得盡興並清潔省力。
文章授權轉載自: 《常春月刊》烤肉「1動作」超傷腰椎！醫讚「2利器」輕鬆烤、不吃灰 清洗鍋具也要避免直球對決
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