尾牙春酒不想太快醉！營養師授「最佳飲酒攻略」　常喝到斷片恐有失智風險

記者黃韵涵 / 綜合報導

尾牙、春酒難免小酌助興，面對同事、主管勸酒，酒量不好的朋友該如何避免酒醉和隔天宿醉，對此營養師分享喝酒前中後三個時間的飲食攻略，不僅能喝酒喝得開心外，也不會失態。

（圖／pixabay）

營養師高敏敏在臉書分享，尾牙、春酒許多民眾一時開心，不小心喝多或是喝太快，都是很容易就醉了，隔天也容易宿醉，趁尾牙、春酒大家喝到太嗨之前先給解藥，喝酒前中後請確實做到以下妙招。

【喝酒前】

1.勿空腹

喝酒忌空腹，易醉又傷胃，假設空腹喝酒，酒精會吸收更快、更容易喝醉、宿醉的機率也愈大。

2.吃蛋白質食物

除了解酒食物，喝酒也可以多吃富含優質蛋白質食物，幫助保護胃壁，減緩酒精吸收。

例如：雞蛋、豆漿、豆製品、雞肉、魚肉、鮮奶等

3.喝好油

好油也可以保護胃壁，給一層保護膜，減少酒精吸收速度，建議可以攝取植物油、鮭魚、堅果、酪梨等。而堅果中的礦物質鎂、鉀 以及酪梨的葉酸，也可以緩解宿醉的焦慮及疲憊感。

【喝酒中】

1.水（或加冰塊）

水就是最佳的解酒液，可以幫助加速酒精代謝，，因為水可以將乙醛代謝到體外， 也能緩解宿醉的症狀，同時也能幫助沖洗胃食道。

2.維生素Ｂ群

B群可以維持身體新陳代謝機能，提升肝臟代謝酒精的效率，減輕肝負擔，還能幫助提神。

3.礦物質鋅

增加人體去氫酶的活性，可以幫忙解酒、保護肝，減少肝臟受酒精影響，建議可以補充堅果、蛋、全穀物等食物。

4.抗氧化營養

幫助肝臟代謝、抗發炎，建議可以多吃地瓜、柑橘類、草莓、綠茶或是攝取新鮮蔬果等，都可以有效減少酒精造成的氧化傷害。

【喝酒後】

1.狂喝水

水就是最佳的解酒液，可以幫助加速酒精代謝，因為水可以將乙醇代謝後的乙醛排到體外、緩解宿醉的症狀，同時也能幫助沖刷消化道、食道。

2.吃維他命B群

B群可以維持身體新陳代謝機能，提升肝臟代謝酒精的效率，還能幫助提神，畢竟他是很多生理作用的輔酶。

3.補充電解質

酒精會導致利尿，在脫水時，體內的鉀離子和鈉離子也會缺乏，導致身體易脫水、電解質失衡，建議這時就可以補充運動飲料、椰子水、香蕉，而香蕉除了補充電解質外，其中的糖分也可以改善低血糖狀況，再來喝酒等於喝油，也真的不是開玩笑的。

（圖／翻攝自臉書高敏敏 營養師）

許多民眾疑惑「所以一天可以喝多少？」高敏敏表示，一個酒精當量=15，酒精=105大卡，女性每天不超過1個酒精當量，男性每天不超過2個酒精當量，建議大家還是要控制酒精量來避免宿醉症狀，如果總是喝到斷片還可能會提高失智、罹患阿茲海默症的風險。

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