文／uho優活健康網
近幾年「能量棒」（Energy bar）十分流行，而能量棒也是許多健身者、減重者常吃的補給品，因為營養棒取代澱粉的部分，吃起來對身體來說具有飽足感，但你知道能量棒要怎麼吃才對嗎？《優活健康網》為讀者整理關於能量棒種類、能量棒挑選、能量棒哪裡買的相關資訊。讓我們一起選對能量棒，吃出好健康。
能量棒是什麼？
「能量棒」也稱營養棒，是一種含有穀物及其他高能量食物的棒狀食品，通常由穀物、微量營養素和香料成份做成，它能帶給身體的好處相當多，不僅幫助消化還能增添飽足感。過去能量棒通常使用於想補充能量但沒空吃飯的人，例如運動員、軍警等；因其吃起來方便又能快速補充能量，也很受健身者所喜愛。
市面上常見的穀物棒、堅果棒、蛋白棒等，基本上都是能量棒的一種，只是製作材料、涵蓋營養不同，目前市面上常見的能量棒種類，若以能量來源來分，可分為3種：
- 穀物棒：以穀物為主，有較多膳食纖維，蛋白質含量較少。容易消化吸收，能快速供應能量。
- 堅果棒：以油脂為主，蛋白質含量在穀物棒與蛋白棒之間，含有維生素與礦物，可補足日常營養攝取的不足。
- 蛋白棒：以碳水化合物為主，蛋白質的含量會明顯高於前2者；蛋白質主要來自於大豆蛋白和多種乳來源蛋白質。
能量棒推薦怎麼挑？
市面上有許多不同種類的能量棒，能量棒該怎麼挑選才對呢？營養師張宜婷在臉書粉絲頁提到，能量棒的熱量總體其實不一定很高，大約100～200大卡左右，若想當做點心，確實稍微多了些。能量棒推薦挑選成分天然的會更好，即使本身是加工的食品，但添加越少的添加物，對身體越沒負擔。
能量棒適合什麼時候吃？
許多健身愛好者會食用能量棒來補充熱量，對此，張宜婷也提到，若在運動中、運動後補充能量棒，熱量可能有點不足，但因為運動後補充要越快越好，因此是個快速方便的好選擇；若要讓運動後的補充更有效率，建議再搭配其他碳水化合物或是蛋白質來源，例如搭配1杯豆漿。在戶外運動，出門爬山或是長途騎車等，也可以將能量棒取代成其他常見的零食，這樣的補充方式較可以限制熱量，也不會讓運動的努力白費。
如何吃能量棒減肥？
減重過程中最難的就是飲食控制，因此有不少人也會利用吃「代餐」的方式，利用能量棒減肥。營養師酈月慧在臉書粉絲頁「安適生活」發文分享，像是能量棒、低卡奶昔與醫療級營養品，都能當瘦身時的代餐食用，但是熱量並不是全部，蛋白質的攝取才是重點。
酈月慧表示，能量棒的訴求為最小的體積，提供最大的能量，一般卡路里不會太低，仍要以每份營養標示為主，如一份熱量為157大卡的能量棒，蛋白質3公克（約半顆水煮蛋），碳水約20.2公克（三分之一碗飯），民眾食用時要特別注意。
能量棒哪裡可以買？
隨著能量棒的流行，越來越多通路都能買得到。想要買到能量棒，可以運用網路購買或前往便利超商、各大藥妝店、大賣場，這些地方都有販售能量棒。建議可依照自己的需求挑選，才可以選到適合自己的能量棒。
能量棒DIY
若不想購買市面上的能量棒，想要親自把關所吃進去的食物，也可以選擇自行製作。營養師張佩蓉也於個人部落格分享簡單的「能量棒DIY」，只要透過簡單的4步驟，輕鬆在家就能製作能量穀物棒。
能量穀物棒
材料
- 燕麥片100公克
- 蜂蜜40公克
- 堅果（南瓜籽、核桃）50公克
- 二砂糖40公克
- 果乾（葡萄乾）40公克
- 香蕉1條
- 鹽1公克
- 無鹽奶油30公克
作法
- 將堅果稍微壓碎；將香蕉壓成泥，加入燕麥、堅果、果乾用勺子攪拌混合均勻。
- 煮糖漿：將熱鍋放入奶油溶化後，加入二砂、鹽，最後加入蜂蜜。煮好後加入糖漿攪拌均勻。
- 將燕麥混合物倒入鋪有燒烤紙的烤盤中，並推平壓實，烤箱先預熱；接著放入烤箱，烘烤20～30分鐘。（上下火180度C）。
- 取出放涼約1小時，即可切塊。
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