美國馬鈴薯龍葵鹼超標　食藥署抽驗數據未公開引關注

衛福部食藥署於9月28日在邊境攔截一批339公噸美國馬鈴薯，檢出神經毒素「龍葵鹼」超標，卻未相應提升整體進口馬鈴薯的抽驗比率，引發外界質疑食安把關不力。衛福部長石崇良表示將以科學邏輯進行檢驗，但對於食藥署實際檢驗多少批數的美國馬鈴薯，則未提供具體數據。 

食藥署僅對檢出違規的華元食品公司調升邊境查驗比率，從原先2%至10%提升為2至5成；然而，整體美國馬鈴薯的進口查驗仍維持最低等級的2%至10%一般抽批標準，即使採用最高1成的查驗比率，仍引發外界質疑其把關力度不足。 

針對馬鈴薯外觀是否發芽的第一層檢視工作，農業部防檢署表示採取逐批檢疫制度。根據防檢署統計，自今年6月以來，美國產加工用馬鈴薯總計輸入56批，共5,231.68公噸，檢疫結果全數合格。

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食藥署則統計，今年3月28日至9月28日全台進口119批、6,700餘公噸馬鈴薯。 石崇良指出，食藥署於邊境檢驗涵蓋多元品項，並非僅針對馬鈴薯或龍葵鹼，各項食品都按科學方法進行抽驗。他表示，去年至今的例行抽驗美國馬鈴薯中，僅驗出1批龍葵鹼超標，已全數攔截要求退運，未流入國內市場。

石崇良強調，未來將持續按照風險管理原則，單一廠商查出違規時提升抽驗比率；若同一地區食品重複違規或普遍性風險提升，也會提高抽驗比率。 

外界關注農業部新制自2月起上路後的實際執行情況，質疑是否存在漏網之魚。對此，石崇良未直接回應具體抽驗數據，僅重申食藥署已掌握相關資訊，「數字是固定的、均按照比率進行」，並強調一定會以「科學邏輯」進行把關，確保民眾食品安全。

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然而，衛福部對於抽驗批數等關鍵數據的未公開回應，仍引發外界對透明度與把關實效的疑慮。