鰻魚料理名店「小倉屋」年後首度漲價！平均漲幅10%

記者李則緯／綜合報導

來台5年日本北九州鰻魚料理名店「小倉屋」也擋不住通膨了，因應各項食材價格上漲，預計在過完農曆年後調漲售價，平均漲幅約10%。

小倉屋特選鰻魚套餐。（圖／取自臉書小倉屋 Kokuraya）

小倉屋負責人莊偉中表示，調漲售價除反應近年來各項持續上揚的成本外，還有人事成本，為了留住人才，今年一年調二次薪，食材成本變高加上員工薪水的調升，商品售價就不得不調高，預估明年二月或三月春季起調漲，預計每個品項平均漲幅在售價10%。

小倉屋源自於日本北九州百年鰻魚料理名店「田舍庵」，完整傳承了「田舍庵」的烤鰻技藝，師傅每一個步驟都穩扎穩打，以確保料理品質及美味與日本同步，來台經營5年多首度漲價，因此若想品嚐道地日本鰻魚料理的民眾，可趁農曆年前趕緊前往小倉屋品嚐。