許多人都有過吃飽後想睡的經驗，到底為何會如此？醫師指出，其原因來自於血糖在坐「雲霄飛車」，急速上下衝刺的過程，就會令人感到疲倦、想睡，但要注意的是，長期血糖波動大恐增加罹患糖尿病、心血管疾病等風險。而想要改善此情況，其實只要飯後進行15分鐘的短暫散步，就能獲得很好效果，還有助於消化。
根據中時新聞網，醫師「虞哥」在粉專《醫食無虞It's well》發文表示，人在剛吃飽，尤其是吃了高升糖指數的食物後，血糖會急遽升高，此時身體就需要分泌大量胰島素，將血糖分配到全身細胞中，讓血糖快速降回正常值。而在這血糖波動的過程中，就會令人感到疲倦，甚至有些昏迷、想睡覺。
進一步談及波動大的血糖有哪些壞處？虞哥說，為了穩定血糖會使胰臟過度工作，長期下來可能會導致胰島功能下降，增加罹患糖尿病的風險；也會對血管內皮細胞造成損傷，引發動脈硬化，增加心臟病和中風的風險。另外，還會增加飢餓感和暴飲暴食的傾向，導致體重增加與肥胖；以及影響大腦功能，產生情緒波動、焦慮和易怒。
至於該如何幫助穩定飯後血糖？虞哥分享，許多研究都表明，飯後散步有幫助，尤其對於糖尿病患者和有血糖調節問題者更為有效。其中一項發表於《國際行為營養與體力活動期刊》的研究就發現，飯後進行約15分鐘短暫的散步，對於血糖控制比在其它時段，做一次長時間的運動效果更好。
而飯後散步之所以有利血糖控制，虞哥說明，主要在於其可促進肌肉細胞對葡萄糖的吸收，從而減少血糖濃度；另也可提高細胞對胰島素的敏感性，使身體更有效地使用胰島素調節血糖。
且除了穩定血糖，虞哥說，飯後散步還有助於消化，減少胃腸道不適，並且對心血管健康有益。若不方便出門，不妨站起來做5～10分鐘的墊腳運動，也是有幫助。
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