汪小菲又出事!麻六記酸辣粉遭糾含1成分 吃過多恐智力下降

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文/CTWANT

汪小菲與張蘭母子檔,過去在大陸開了包括麻六記、俏江南和粵洱堂等餐飲品牌,而知名度最高的「麻六記」,先前才捲入破產風波,最近又被爆料,其品牌旗下相當熱賣的酸辣粉,使用的原料,不全是純紅薯粉,被爆出添加攝取過量,且恐會導致智力下降的「銨明礬」成分,引起大陸網友熱議。

大陸每年的3月15日是消費者維權日,簡稱是打假」日。根據《中國食品安全報》報導,在其所公布的10款熱銷的酸辣粉品牌,抽選了麻六記、李子柒、鄒三和、白家陳記、海底撈、豫道、小龍坎、食族人、嗨吃家、自嗨鍋等品牌進行檢驗,結果發現,麻六記等3種品牌,號稱是正宗、地道的酸辣粉,不全是用紅薯粉做的。

不但酸辣粉不是全用紅薯粉製成,相關檢驗更發現,麻六記等3種品牌的酸辣粉原料中,都添加了銨明礬(硫酸鋁銨),該成分若攝取過量,會影響鐵、鈣等成分的吸收,導致骨質疏鬆、貧血和干擾神經細胞的發育;且若在大腦中沉積,易引發老年癡呆、記憶力減退、智力下降等問題發生。

麻六記等3種品牌的酸辣粉原料中,都添加了銨明礬(硫酸鋁銨)。(圖/翻攝自中國食品安全網微博)

相關陸媒報導更指出,紅薯和木薯雖都是製作酸辣粉這類澱粉的原料,但純紅薯粉成本較高,木薯澱粉每噸的售價約是純紅薯粉的一半,所以有些不肖廠商為了省成本,會用木薯澱粉冒充紅薯澱粉。

但張蘭過去曾在直播中,還攻擊其他不良商家,利用貼標籤的方式賺快錢,這次相關檢驗跟報導出爐,讓張蘭可以說是被狠狠打臉一頓。
 

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