今天喝手搖飲了沒？小心喝成脂肪肝　營養師揭「這個」是關鍵

記者吳紹尹／綜合報導

今天喝手搖飲了沒？台灣號稱「手搖杯王國」，各種類型、琳瑯滿目的手搖茶品牌百花齊放，每個上班族幾乎天天都要來１杯，街頭巷尾也隨處可見手搖飲料店，喝飲料無節制恐造成高果糖糖漿喝過量成脂肪肝。世界衛生組織建議，精緻糖熱量不可超過每日總熱量10%，例7-9歲學齡期男孩每日熱量建議攝取為1800-2000大卡，由精緻糖所產熱量就須控制在180-200卡。而每公克糖可產4卡熱量，故換算下來，每日最多可食用45-50公克糖，愛吃甜食容易不小心攝取過量。

示意圖／資料庫

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營養師許育禎在臉書粉專「Ivy營養師的健康教室」發文提醒，市售飲料、手搖飲中常添加的「精緻糖」，含有高量果糖，經由肝臟代謝，食用過量易致脂肪肝。任何精緻糖過量都不好，夏日減糖建議以新鮮水果取代果汁、手搖飲料選小杯少糖、剉冰糖水適量。另外，許育禎表示，精緻糖是以加工精煉而成，由甘蔗製萃取而得的有：冰糖、白砂糖、黃砂糖、黑糖、紅糖。無論是任何精緻糖，吃多了就是不好，不僅會造成肥胖、蛀牙、影響正餐食用、造成血糖波動、減少生長激素分泌、高三酸甘油脂症、脂肪肝等病症或負面影響。

• 黑糖：加工度較低，維生素、礦物質，如鈣、鉀、鐵和B群等含量較白糖、冰糖高，甜度較低。不過要留意，因為甜度低，很容易一不小心就加過量了，還是要控制。
• 高果糖糖漿：由玉米澱粉經由酵素水解、轉化而成不同果糖濃度的糖漿。是市售飲料、手搖飲中常添加的「精緻糖」，含有高量果糖，經由肝臟代謝，食用過量易致脂肪肝。
• 蔗糖：由一個葡萄糖和一個果糖所組成的雙糖，一樣含果糖，所以不見得比高果糖糖漿好。

許育禎建議，採買食物可多觀察營養標示，含糖量太多的就少買；沒包裝的糕點、手搖飲、糖果等，也是少吃為妙。夏季冰品誘惑大，減少吃進太多糖有3撇步：

• 盡量食用新鮮水果少喝果汁。水果份量一天不要超過3顆拳頭大小。喝果汁也建議新鮮現打不額外加糖、不要去除果渣，才能吃進纖維，每天控制在150-200ml以內為佳。
• 手搖飲選小杯裝，半糖為限。另綠茶會比紅茶好，富含多種兒茶素，有抗氧化、清除自由基、降血脂、保護心血管等好處，如能控制糖分，每天來一杯綠茶對身體其實有益。
• 吃剉冰糖水適量、不加煉乳。多人分食、淺嘗即可，才能有效控制糖攝取。