記者陳奕劭／綜合報導
近日新北某高中媽媽看見孩子分享的營養午餐菜色像「廚餘」，照片也引發社群熱議。對此新北市教育局說明，這道菜是「南洋沙嗲水鯊」，因為料理照不是剛出菜狀態，加上鯊魚肉質軟嫩，才會出現有散狀碎屑的情形。
有位媽媽在臉書社團「爆怨公社」發文表示，其實她對於孩子在學校的營養午餐狀況一向不太了解，直到13日那天兒子回家分享午餐菜色，表示自己打菜時選擇直接放棄這道菜，她才忍不住查詢菜單，確認那道菜色就是「南洋沙嗲水鯊」，讓她氣得大罵，「我在菜單上真找不到一道名叫『廚餘』的菜」。
從圖片中可以發現，南洋沙嗲水鯊裡其實加了許多食材，除了主食材水鯊魚片外，還有玉米、紅蘿蔔、豌豆等黃色、紅色、綠色蔬菜，泡在底層明顯一層的食材汁水中。
照片出爐引發網友熱議，「確定不是廚餘嗎？」、「看起來就是有什麼就通通丟進去煮成一鍋的感覺」、但也有網友說，「高中生可不是可以任人擺佈的年紀，要父母出面管菜色，孩子是媽寶無誤」。
根據《ETtoday》報導，新北市教育局回應表示，這道菜內含鯊魚肉，名叫「南洋沙嗲水鯊」。而家長貼出的料理照並非剛出餐狀態，因為鯊魚肉質軟嫩，學生打菜容易使魚肉破碎，才會出現有散狀碎屑的情形。
新北市教育局強調，料理中食材均採用三章一Q、國產CAS台灣優良農產品及產銷履歷食材，且有營養師把關衛生、營養成分與口味。若家長對菜色有建議，可透過管道向校方反映改進。
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