冬天「薑薑好」！營養師曝吃薑「4好處」手腳冰冷喝一杯馬上暖

記者蔡庭語／綜合報導

俗話說「冬吃蘿蔔、夏吃薑」，但到了冬天大家又說要多吃薑補身體，到底是怎麼回事？對此，營養師高敏敏表示，如果手腳冰冷、血液循環差，就可以喝點薑湯來去寒。

高敏敏營養師在臉書發文表示，如果你待在冷氣房、吃冰、喝冷飲，容易血液循環差、手腳冰冷，這時候喝點薑湯可以去寒，天氣冷的時候，當然也可以吃薑幫助血液循環，依照個人習慣跟體質不同，攝取適當的食物，才是最佳食補唷！

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為此，高敏敏也整理了以下「薑的4好處」給大家參考：

1. 改善末梢循環
   大家都知道天冷就來碗薑湯，可以幫助驅寒，因為薑含有薑辣素，可以促進血液循環。
2. 抗發炎
   薑烯酚、薑辣素等等物質，可預防和改善發炎引起的關節疼痛。
3. 促進代謝
   薑烯酚能幫助新陳代謝，還能讓身體暖呼呼。
4. 開胃助消化
   刺激肝臟分泌膽汁，幫助消化、改善腸胃不適。

另外，高敏敏也指出，薑的年齡不同，也會有不同的養身功效：

1. 子薑
   又稱為「嫩薑」，這時候的薑還未成熟，吃起來的口感也最溫和，建議在天氣潮濕時食用。
2. 生薑
   生薑又稱為「粉薑」，這時的口感比較辛溫略熱，建議可以搭配比教寒涼的食物享用。
3. 老薑
   老薑吃起來辛辣溫熱，天氣變冷就很適合驅寒，除此之外也能促進血液循環，尤其手腳冰冷朋友更可以來點薑料理，養成燃燒體質。
4. 薑母
   這時侯的薑已成熟，吃起來最辛辣！如果你是體質虛寒的人，就很適合用薑母來煮湯、炒菜等。

• 資料來源：【高敏敏 營養師】臉書粉專