保健食品怎麼選擇？營養師推薦從「原料配方、合格認證生產團隊、完整檢驗報告」下手

隨著食安事件的陸續爆發，社會大眾對於保健食品的使用與安全也更加重視，很多人都會問到底是哪個環節出現問題？我們一般人又該如何避免呢?

愈來愈多民眾會透過攝取保健品來幫助自己補充營養，然而貨架上琳瑯滿目的產品、網路上眾說紛紜的資訊，不免令人困惑保健食品究竟該怎麼選擇呢？營養師江欣樺表示「消費者在選擇保健品時，不能只看單一方面，需要從原物料、國際證再到合格檢驗，盡可能注重每個環節，單從檢驗來說一般我們常見的檢驗有重金屬、微生物跟塑化劑，但我認為這還是不夠的，如果我們有吃硬的膠囊殼，我們要看看有沒有環氧乙烷的報告，有在吃蜂膠的話要多看有沒有多環芳香烴的報告，甚至以原物料來看，有些原料來自日本或來自於歐洲，我們要看看有沒有放射性核種的報告，畢竟食品安全講究的是預防，而不是事後補救」

從提供原物料的合作廠商、找到有合格國際認證的代工廠、每批食品都要有檢驗報告，盡可能在每個環節中釐清細節，也才能給消費者最大的保障。江欣樺營養師進一步說到「保健食品的組成份，事實上是相當複雜的，像是葉黃素就有美國來源的葉黃素、玉米黃素跟蝦紅素，日本來源的黑大豆種皮、還有瑞士來源的山桑子，這麼多的成份變成一個保健食品，只要一個環節出錯的話整個產品也會有問題。

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在選擇保健食品時除了要滿足自己的健康需求之外，切記掌握以下3個挑選原則能更確保你的保健品安心又有效。

1. 能夠出示原料COA
2. 有合格認證的代工廠
3. 出示每批檢驗報告的品牌