2022大雪到！專家推食補5養生食材　5禁忌嚴防心血管疾病

記者黃韵涵／綜合報導

12月7日就是「大雪」，由於天氣寒冷，大家都會在這時候食補養生，不過到底該吃什麼呢？另外大雪又有哪些習俗跟禁忌？台灣雖然不下雪，但也會明顯感到氣溫變化，在這麼寒冷的天氣裡，除了會以食補養生外，也有一些生活上的禁忌要注意。

（圖／pixabay）

俗諺：「小雪小到，大雪大到。」指的是烏魚群會在小雪到大雪的時節迴游，這個時期烏魚肥美、產量也高，尤其是大雪的烏魚群數量會達到巔峰，不少饕客也會趁此時大快朵頤、品嘗當令美味。另外，古時候沒有冰箱，天冷保存食物不易，再加上不久後就要過年了，因此有「小雪醃菜，大雪醃肉」的說法，不少地區的人都會在此時醃製臘肉，醃到一定程度才會拿出來風乾，以便新年能夠食用。

大雪飲食

孫真人《修養法》曰：「是月腎臟正旺，心肺衰微，宜增苦味，絕咸，補理肺胃，閉關靜攝，以迎初陽，使其長養，以全吾生。」冬季補腎季，專家建議多吃黑色食物補腎益氣，像是黑米、黑大豆、黑芝麻、黑棗、黑木耳等。另外因空氣更加乾燥，許多人會出現口乾舌燥，也就是俗稱「上火」，為防止上火可以多吃苦味食物。

若想要藉由大雪食補禦寒，可多吃洋蔥、蔥、薑、椒等調味品，具有辛溫散寒的效果，還有這5種養身食材。

1. 黑豆：烏髮養顏，健脾利水。
2. 橘子：抗氧化，酸溫益胃。
3. 橄欖：潤燥生津，消炎抗腫。
4. 白蘿蔔：健脾開胃，潤肺化痰。
5. 牛肉：健脾暖胃，益氣養血。

（圖／中天新聞）

大雪禁忌

1.忌過度運動

天氣寒冷不可以完全不動，應當適度、規律運動，但切忌過度運動，避免此時因心血管收縮劇烈而誘發心臟疾病。

2.忌晚睡早起

所謂「冬藏」，除了儲存食物外，也包含人應當早睡避寒，最好等日出後再起床。

3.忌戶外吹風

冬風較猛烈也有寒氣，戶外大風尤其容易造成風寒，對於身體相對較弱的長者而言更是不利，此時應避免在外過度吹風。如果不得已必須外出，也應針對頭部、四肢加強保暖。

4.忌嚴重冷熱變化

有些人在冬天會習慣門窗緊閉、整個人縮進被窩，或是整天開暖氣，但這樣非但空氣不流通，一旦接觸到外面的冷空氣，強烈的溫度變化反而容易引病上身。

5.忌情緒變化劇烈

冬季會因溫度變化，血管收縮稍強烈，情緒變化劇烈可能導致中風等心血管疾病，還是要維持平和的情緒才有利於養生。