水果到底怎麼吃？營養師揭「3種時段」不同功效

記者蔡庭語／綜合報導

一吃完飯就想吃水果？你有沒有小時候吃飽飯，媽媽就會從廚房裡端出一大盤的水果放在客廳享用，看到喜歡的水果就不停地狂嗑的經驗？對此，營養師Emma表示，雖然建議每天都要攝取水果，但看到想吃就吃很多，還是要會有吃過量的問題，反而可能造成血中的三酸甘油脂上升喔！

水果吃過量小心造成血中的三酸甘油脂上升！（示意圖／photoAC）

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營養師Emma在臉書發文表示，其實不同時段吃有不同的好處：

1. 飯前吃
   飯前吃水果可以增加飽足感，減少正餐進食的量，避免過量攝取，適合執行體重控制者，來控制正餐進食量。
2. 飯後吃
   飯後吃水果可以幫助消化，促進食物分解及吸收，選擇富含酵素水果，如：木瓜、奇異果、鳳梨…等，適合大餐後急需消化的族群，酸性水果，如：柑橘、柳丁，空腹吃，容易刺激胃酸分泌，建議腸胃不佳者可以飯後吃。
3. 餐間吃
   餐間吃可以把水果當作下午茶或點心，取代精緻澱粉蛋糕、零食，減少吃進其他高熱量食物，避免產生餐間飢餓。

最後，營養師Emma提醒，若糖尿病患者血糖波動大，也可以在餐間適量選擇低GI的水果，降低血糖震盪，適合體重控制，管不住嘴的人，一般人不管甚麼時間點吃水果，每天的水果份量是2-3份(2-3拳頭大)，最好是分次吃完，才可以輕鬆無負擔喔！

• 資料來源：【營養師Emma】臉書粉專