鼎泰豐冷筍沙拉350元好貴？老饕揭優勢：吃一次就愛上

鼎泰豐的冷筍沙拉一盤售價350元，雖然價格比坊間冷筍小菜高出不少，但近日在社群平台引發熱烈討論，許多老饕為其品質力挺，直呼吃過後就難以接受外面小吃店的冷筍，認為這個價格相當值得。

一名網友日前在Threads發文分享，表示自己最近迷上鼎泰豐的冷筍沙拉，儘管看到不少人認為願意花350元吃冷筍的人是「盤子」，但她並不認同，直言「嫌貴是你的缺點，不是鼎泰豐」。原PO指出，鼎泰豐冷筍沙拉從第一口吃到最後一口，都能維持脆甜口感，每塊竹筍大小均勻，入口溫度也控制得恰到好處，整體品質相當穩定。

相較之下，一般小吃店或熱炒店販售的冷筍沙拉雖然價格約只有150至300元，但份量較少、品質不一。原PO表示，坊間冷筍通常是整支竹筍直接切片，因此大小、厚薄不一，甜度和口感也會因竹筍品質不同而有所落差，有時甚至會吃到纖維較粗或風味不佳的竹筍。此外，許多店家未事先詢問，就直接在冷筍上擠滿美乃滋，影響品嚐竹筍原本鮮甜的滋味。

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原PO也提到，即使自己到市場購買竹筍回家製作，雖然食材成本可省下約200元，但前置處理、烹煮、冰鎮等過程相當耗時耗力。對她而言，直接到鼎泰豐抽號碼牌，舒舒服服地吃上一頓飯，更符合時間成本，也更能享受用餐體驗。

貼文曝光後，許多網友紛紛留言表示，「外面熱炒店的冷筍雖然便宜一些，但味道差很多，現在夏天都只吃鼎泰豐冷筍」、「超級無敵好吃，沒吃過那麼甜的冷筍，連續兩周都跑去吃」、「冷筍真的很好吃，甜又脆，沒有任何苦味」、「吃過就回不去了」、「昨天一個人吃也點了，超好吃，雖然漲價有點荷包痛，配蛋炒飯真的超解膩」。