鼎泰豐地瓜葉漲到350元被嫌貴　老饕揭「3大隱形成本」

台灣知名餐飲品牌「鼎泰豐」日前宣布自6月22日起部分餐點調漲，引發消費者高度關注。其中，一道國民美食「地瓜葉」的價格從原本的280元調整到350元，在網路上掀起熱烈討論。

有網友就在Threads上發文，直言「鼎泰豐地瓜葉為什麼從280元漲到350元，地瓜葉欸！」該文一出立刻引發眾人共鳴。不少人開玩笑表示「以前的地瓜葉是窮人在吃的，現在的地瓜葉是有錢人在吃的」，也有家庭主婦直言去鼎泰豐絕對不點青菜，寧可回家自己煮一大盤，更有過來人中肯表示「吃鼎泰豐不能看價格」。

面對大眾的質疑，許多鼎泰豐的老饕則紛紛解釋，點出店租成本與高精緻度才是價格居高不下的關鍵。老饕們分析，除了食材本身，背後的人事、水電以及百貨場地的抽成都是巨額成本，如果扣除這些外部因素，地瓜葉或許就不會逼近400元大關。

• play_circle_outline 飼主快申請！北市家犬貓絕育補助「最高2000元」

此外，支持的消費者也強調，鼎泰豐貴在對食物品質的極致追求，其定位本來就不是路邊攤隨便燙一燙就好，從挑選葉菜到火候控制都非常精緻。不少吃過的網友也一致認同：「鼎泰豐的青菜是真的非常非常好吃，但也是真的很貴。」