記者藍麗琪／綜合報導
根據國健署公布的國人10大癌症排行榜，大腸癌已連14年高居10大癌症榜首，究竟是基因惹的禍，還是食物惹的禍？台大生物產業學系老師洪泰雄在臉書發文指出，後天的飲食行為等，有可能會影響基因的表現；所以循著基因喜歡的生活方式調整生活，可以逐步改變基因表現。依衛福規定的6大基本食物，攝取所需的份量與卡路里，就能擁有不生病的超基因生活。
國人6大類食物的建議攝取量。（圖／翻攝自國民健康署網站）
洪泰雄在臉書《洪泰雄營養教育》發文指出，父母親遺傳的基因不會改變，但基因活動會受到飲食、疾病、壓力等影響，所以我們的生活方式，會影響基因的層次。人體除了遺傳自父母的基因，還受到微生物基因組的影響。超基因是一個最新的研究，最尖端的遺傳醫學顯示，後天的飲食行為等，會影響基因的表現。是要改善還是惡化？就由你自己決定。
洪泰雄說明，按照基因喜歡的生活方式來調整生活，可以逐步改變基因的表現，讓自己擁有一個身心靈都健康的幸福人生，這就是超基因不生病的生活模式。所以別動不動就把健康問題賴給基因，應該照著衛福部規定的6大基本食物，攝取所需的份量與卡路里。相信就也會擁有一個不生病的超基因生活。
洪泰雄解釋人體從盲腸開始，盲腸、升結腸、橫結腸、降結腸、乙狀結腸、直腸、肛門，食物的消化吸收從食道開始經過胃，大約4到5小時會將食物清空；小腸清空則需要約6到7小時；大腸則需要24小時以上，才會通過直腸肛門排泄出來。
洪泰雄表示，如果三餐有足量蛋白質、脂肪、碳水化合物與蔬菜水果，理論上大腸每天至少需要排泄1到2次。但如果沒攝取足夠的6大食物，可能因為量太少，變成2到3天才排便一次；這種情況下，大腸會孳生壞菌，殺死腸道的益生菌；因此他一直主張，不愛吃蔬菜水果的人，至少要吃益生菌，才能維持大腸的健康環境。
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不愛吃蔬菜水果，至少要吃益生菌，才能維持大腸健康環境。（圖／pixabay）
洪泰雄總結「要不要得到大腸癌，端視你自己飲食的行為與態度來決定」，並請大家一定要選擇原形食物，除了是最自然的食物，也少了食品添加物危害。食品添加物會讓身體發炎，如果沒有吃抗氧化食物，將逐步走向癌症之路。
最後洪泰雄呼籲，美食當前，請好好考慮到要不要罹癌。瞭解完整的營養知識，能夠幫助你產生信仰，克制對美食的誘惑，健康過度過每一天。
資料來源：臉書《洪泰雄營養教育》
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