蘇丹紅商品流向全台 小心！這些食物裡恐有蘇丹紅！鴨蛋黃、豆腐乳被點名

健康中心／綜合報導

「蘇丹紅」辣椒粉所製成的商品流向全台，蝦味先、菜䔕餅、豬肉乾也先後驗出蘇丹紅。有營養師指出，蘇丹紅是一種人工染料，吃下肚可能會致癌和過敏，若不小心誤食，可以做四件事加速代謝。

營養師高敏敏日前在臉書高敏敏 營養師發文指出，蘇丹紅是人紅合成的染料，並非天然染料，經動物或細胞實驗，發現會致癌以及突變，但目前無明確證據會對人體致癌，也不具立即毒性效果，不過恐造成肝腎功能受損、皮膚過敏，

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不肖業者為了讓食品看起來有更鮮豔飽滿的橘紅色，便會添加蘇丹紅，因此蘇丹紅早已成為常見的非法添加物之一，其實除了新聞報導的零食可能添加蘇丹紅，像是鴨蛋黃、辣椒粉、豆腐乳、麻辣藥膳湯粉、新疆孜然粉、黃咖哩醬粉、紅燒牛肉湯粉等調味粉，也都可能會添加蘇丹紅

避免蘇丹紅5大建議

1.選擇商家

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選擇信譽良好、通過多項食品認證的食品商家購買。

2.檢查標示

於購買前仔細閱讀食品成分表也盡量少買來路不明 成分無標示的食品。

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3.觀察外觀

避免顏色過於鮮豔或售價過低的食品。

4.分散風險

不要限定購買特定品牌或食物。

5.均衡飲食

不要只吃特定食物盡量選擇多樣化、多種配色、原型食物。

Fitlo營養師線上服務平台則在臉書Fitlo營養師線上服務平台分享，如果已經吃到蘇丹紅，建議四件事來加速體內代謝，

1.每日飲水至少每公斤體重的30cc，60公斤的人每日攝取水分須達1800cc。

2.每日適度運動，增加排汗，幫助毒素代謝排出。

3.攝取新鮮蔬果增加身體抗氧化能力，並且幫助肝臟代謝。

4.不要熬夜增加肝臟負擔。