記者蔡庭語／綜合報導
「蘇丹紅」辣椒粉所製成的商品流向全台，衛福部食藥署27日公布，掌握16家問題辣椒粉產品流向，截至2月25日，共計下架、封存辣椒粉及其產品近20公噸。
臺北市衛生局7日晚間接獲雲林縣衛生局通知，濟生股份有限公司斗六廠製售之「家用四合一調味料組合(細粉紅辣椒)」(有效日期：2025.12.12)產品檢出工業用染料「蘇丹色素三號」。
高雄市政府衛生局16日接獲新北市公文通知原料輸入商檢出「蘇丹紅」產品25公斤流向本市「瑪爾氏國際貿易有限公司」，深夜已緊急啟動下架作業，經衛生局查察，高雄市「瑪爾氏國際貿易有限公司」於11月購入該原料25公斤， 現場該批原料剩餘13.58公斤，另11.42公斤於112年12月17日至113年2月5日，以該原料製成「麻辣藥膳湯粉」、「蒙古孜然醃漬粉」、「韓式泡菜湯粉」、「紐奧良烤雞香料粉」、「蒙特婁雞肉香料粉」、「牙買加混合萬用粉PRO」、「新疆孜然萬用粉PRO」、「日式唐辛子」、「墨西哥醃肉專用粉」、「鹽水雞椒鹽」、「韓式燒肉醃漬粉」、「川味椒麻香料粉」、「義大利綜合香草」、「新加坡沙爹醃肉香料粉」、「沙爹萬用粉PRO」、「紅燒牛肉湯粉」、「美式燒烤醃漬粉」、「黃咖哩醬粉」、「麻辣湯粉」等19項產品販售，該批原料製成產品187.18公斤，尚有庫存41.82公斤，並通知下游16家業者啟動下架回收作業。
雲林縣政府20日查獲有辣椒粉含有致癌物「蘇丹紅」，傳出「蝦味先」也中鏢，經高雄衛生局抽檢，蝦味先香辣口味的辣椒粉使用到「蘇丹紅」，高雄市衛生局20日下午已通知全通路下架產品。
濟生股份有限公司斗六廠製售「辣椒粉」相關產品檢出蘇丹紅色素3號，經調查下游商公司登記地位於臺北市轄內有2家，分別為「政禾食品有限公司」及「台農醬園」，臺北市衛生局已立即要求上述2家業者下架該原料製成的商品，並執行下架回收作業；經查「政禾食品有限公司」總計進貨20包（600g/包），並已於113年2月15日全數退貨給濟生股份有限公司。
臺北市衛生局23日晚間接獲臺中市食品藥物安全處通知臺中市龍井區金安記食品廠豬肉乾使用辣椒粉（有效日期2026年10月12日），確認檢出蘇丹色素三號20ppb與規定不符（法規標準：不得檢出），該公司製成「香辣豬肉乾」（有效日期：2024/08/10～2025/02/06）及「香辣豬肉絲」（有效日期：2024/08/09～2025/02/05）兩項產品。
台中市食安處24日再查獲問題辣椒粉，日前龍井區金安記食品廠有限公司疑似進貨問題辣椒粉，經查驗龍井區食品廠「香辣豬肉乾」等成品6,739公斤全數下架停售。
臺北市衛生局24日晚間接獲苗栗縣衛生局通知該縣「鑫豪食品股份有限公司」使用之脫水辣椒粉，有混合新北保欣公司之紅辣椒粉（有效日期2026.10.12），確認檢出蘇丹色素三號20 ppb與規定不符（法規標準：不得檢出），該公司製成產品為菜䔕餅（規格分別為30g、65g及110g/包）（有效日期：2024.08.02、08.15及08.23）及白胡椒棒（7g/個）（有效日期：2025.02.15及02.19）兩項產品。
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新北市衛生局於27日晚間接獲臺北市衛生局通知，濟生公司斗六廠使用經檢出蘇丹色素3號之紅辣椒粉（效期：2026.10.12）原料，製成「印度咖哩粉-A新瓶25G（有效日期：2025.12.20）」、「上咖哩粉-600g（有效日期：2025.12.25）」及「咖哩粉A-KgAP（有效日期：2025.12.26、2026.1.14）」、並販售至本市3家業者。衛生局於28日立即派員追查流向，其中1家未使用全數退回濟生公司，其餘2家共進貨657.6公斤，已下架421.2公斤，業者已通知下游中盤商停止販售使用並已陸續回收中。
台北市政府衛生局29日發布新聞稿指出，有關雲林縣衛生局113年2月27日晚間通知該縣濟生股份有限公司斗六廠使用紅辣椒粉（效期：2026.10.12）製成「印度咖哩粉-A新瓶25G(效期：2025.12.20)」、「上咖哩粉-600g(效期：2025.12.25、2026.01.07)」、「咖哩粉-600g(美)(效期：2025.12.25)」、「印度咖哩粉-600G)(效期：2025.12.26)」、「印度咖哩粉-GKG」(效期：2025.12.26)、「咖哩粉A-KgAP(效期：2025.12.26、2026.01.14)」、「咖哩粉A-5Kgp(效期：2025.12.26、2026.01.14)」、「咖哩粉B-KgAP(效期：2026.01.07)」等產品，主要銷售於台北市、新北市、桃園市、苗栗縣、台中市、雲林縣、嘉義縣、台南市、高雄市、屏東縣、花蓮縣、宜蘭縣等12縣市，已通知各縣市政府衛生局依權責命轄區業者進行回收下架工作。
台南市衛生局3/1日指接獲台北市政府衛生局通報，濟生股份有限公司有使用新北市保欣公司輸入之違規紅辣椒粉原料（有效日期2026.10.12），製成咖哩粉產品，銷售至南市2家販售業者，其中一家進貨「上咖哩粉」600盒（有效日期2025.12.25，規格分別為600g／盒）；另一家進貨「咖哩粉」30盒（有效日期2025.12.25，規格分別為600g／盒），29日派員查察，業者雖在第一時間已自主下架，但還是有45盒已售出，衛生局也命業者通知下游客戶盡速退回該批次產品，並已陸續回收中。
桃園市政府衛生局3月1、2日接獲高雄市、臺南市及南投縣衛生局通知進口商位於高雄之津棧國際貿易有限公司、佳廣國際貿易有限公司、海順國際食品有限公司等3家共計10批號，以及保欣公司新增3批號辣椒粉檢出蘇丹色素三號，違規產品流入桃園市6家業者，而其中津棧國際貿易有限公司進口紅辣椒粉經檢出蘇丹色素6ppb製成海底撈香麻辣粗粉3200包，入庫楊梅區海底撈國際食品有限公司倉儲，現場稽查業者表示產品即為「血旺調味料」出貨至全台16家分店，業者已接獲下架通知除已退貨734公斤，目前各分店陸續回收中並已下架145.846公斤。
高雄市衛生局日前抽驗，查出津棧國際貿易、佳廣國際貿易進口大陸的辣椒粉檢出蘇丹紅，至少34414公斤流入市面，流向7縣市，其中八方雲集、維力食品、海底撈全中招，目前已通知各縣市衛生主管機關監督下架。
臺南市政府衛生局5日持續追蹤含蘇丹色素之辣椒粉流向，擴大公布不合格辣椒粉，經稽查好帝一（牛頭牌）購買的原料已全數下架封存，未流入市面。
食安處7日說明，大肚區富達食品公司購入新北市保欣公司該批問題辣椒粉約500多公斤，已使用約267.5公斤(約260公斤未使用，已停用退貨)，生產台塑麻辣鍋底醬、奶素台塑沙茶醬及台塑椒麻干貝醬等各式醬料、鍋底料及調理料包產品共10種，重量約7,320.84公斤，售出約2,829.3公斤給下游台塑餐飲美食調理公司，已通知全面下架停用，續前往下游稽查釐清中。
此外，太平區超農公司生產的極辣朝天椒(產品批號為有效日期2025/6/4、2025/6/17、2025/7/17、2025/8/5、2025/8/17等)，由台北市政府衛生局抽驗檢出蘇丹色素三號，該公司所使用之辣椒粉原料共向上游新北市閤香公司購入約6,450公斤，已使用約5,050公斤(約1,400公斤未使用，已停用退貨)，共製成極辣朝天椒成品約5,090.7公斤(未售出約3,748公斤，已封存停售)，已售出約1342.2公斤給82家下游，包含台中市62家及外縣市20家(新北市、新竹縣、新竹市、苗栗縣、南投縣、彰化縣、宜蘭縣、澎湖縣等8縣市)，已通知全面下架停用，續前往下游稽查釐清中。
桃園市衛生局7日說明，在青辣椒粉中驗出蘇丹色素3號，違規品項擴及胡椒粉等辛香料，已通知業者下架，學校營養午餐也禁用辣椒粉、咖哩粉及胡椒粉。
高雄市衛生局表示，7日接獲台北市及桃園市衛生局通知，保欣企業有限公司進口的「青辣椒粉」檢出蘇丹色素3號，登記地為台北市的統隆企業有限公司及桃園市金禾味食品香料有限公司，使用該原料分別製成F0108優-白胡椒粉（有效日期20251123、20251125、20251129、20251212、20251213、20251214）及白胡椒粉（有效日期：2026104）。
高雄衛生局表示，共有5家下游廠商購進違規白胡椒粉，其中4家是商店，進貨F0108優-白胡椒粉產品1110盒，共666公斤，已全數售出，架上及倉庫皆無庫存。另1家是餐飲業者，進貨白胡椒粉（保存期限20251211)2包共2公斤，已使用0.4公斤、下架回收1.6公斤，消費者若有購買上述產品，請立即停止食用，並攜帶商品至原購買通路辦理退貨作業。
嘉義市衛生局9日接獲多個縣市衛生局通報違規辣椒粉產品流向本市下游相關業者，本局第一時間啟動前往稽查，相關辦理情形如下：
- 台南市「久芳生物科技有限公司」使用新北市保欣公司之小米椒粉（有效日期2026.11.23），確認檢出蘇丹色素三號，製成「雞心椒粉(規格：1公斤/包，效期:2025.12.21及2026.01.29)」兩批產品，並銷售至本市1家涼麵業者共3包(1公斤/包)；本局查獲2.5包問題產品(效期:2025.12.21)，該業者已使用0.5包雞心椒粉製成辣椒油成品，已責令業者全數銷毀，並將問題產品下架，退貨回上游廠商。
- 南投縣「母指料王企業股份有限公司」自行送驗新北市保欣公司之小米椒粉（效期：2026/08/23）檢出蘇丹色素三號，並製售成「雞心椒粉（規格：1公斤/包、5公斤/包，效期：2025.12.17）」，銷售至本市1家販賣業者共25公斤，該公司全數轉售至其他縣市業者，已通知其他縣市協助下架回收；同時，該縣「母指料王企業股份有限公司」進貨新北市保欣公司「紅辣椒粉A(效期：2026/10/09)」製成「紅辣椒粉(效期：2025/11/19及2025/12/24)」兩批產品，銷售至本市1家販賣業者共20公斤，該業者全數寄送至國外，已通知停止使用並銷毀。上述兩批問題辣椒產品均未流入本市。
- 彰化縣「堉華香料企業有限公司」進貨「津棧國際貿易有限公司」及「佳廣國際貿易有限公司」之辣椒粉產品，檢出蘇丹色素三號，製售成「香辣十三香」(規格：1公斤/包，效期：2025.07.16)、「胡椒鹽調味粉」(規格：1臺斤/包，效期：2025.07.16)，銷售至本市1家雞排業者共70包，其中「香辣十三香」10包、「胡椒鹽調味粉」60包，本局查獲該業者使用58包做為調味粉均已用罄，剩餘12包已全數下架回收。
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北市衛生局9日表示，有關日前台南市政府衛生局通知該市慈光食品有限公司使用津棧及佳廣國際貿易有限公司紅辣椒細粉-千里紅製售之「B.B十三香辣油（有效日期：2026/1/1、2026/1/21、2026/1/28）」販售至全聯實業股份有限公司(下稱全聯公司)共1萬7,112罐，台北市衛生局接獲通知立即要求全聯公司下架相關產品，全聯公司不分批次全面下架總計1萬6,060瓶，其中台北市下架1,714瓶，民眾若有購買上述香辣油產品請立即停止食用，並攜帶商品及發票至鄰近全聯門市辦理退貨作業。
高雄市衛生局10日指出，高雄津棧公司檢出蘇丹紅的辣椒粉有8988公斤流入南投金福華公司南投廠。南投縣衛生局到下游廠「金福華」追流向，發現做好的醬均已出貨，沒有庫存。
桃園市衛生局10日表示，金禾味食品香料有限公司使用保欣公司含蘇丹紅青辣椒粉原料製成產品，包括薄皮辣味炸雞粉、香雞排浸漬粉2項再製產品，已通知下架回收。
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