久坐不動又不吃青菜！醫親曝「解救便秘」4大招：1天1顆大番茄就夠

記者樓冠陞／綜合報導

現代許多上班族因為長期久坐且缺乏運動，導致腸胃蠕動遲緩，容易發生便秘症狀。有醫師對此指出，便秘患者多半都有著「不喜歡吃青菜」的壞習慣，不過如果想要徹底改善便秘毛病的話，其實只需要「1顆大番茄」即可。

好日子診所家醫科醫師李文祺指出，有許多患者在就診時指出，自己經常感到食慾不佳、腹脹、嚴重便秘（1周排便1至2次）等症狀。對此李文祺進一步詢問後得知，絕大多數的便秘患者都很不喜歡吃蔬菜，因為這些味道總會讓他們難以吞嚥。

一、每天食用1~2顆大番茄
李文祺表示，解決便秘最好的辦法，除了食用足量的蔬菜以外，也可以在每天午餐或晚餐期間食用1至2顆的大番茄。據悉，有7至8成的患者在採取這樣的食療之後，有效改善了排便、腹脹的狀況，也讓食慾變得更好。

二、嘗試食用高纖維食材
李文祺建議，如果有民眾想要減重但卻不喜歡吃蔬菜的話，不妨可以多嘗試洋蔥、黑木耳、紅白蘿蔔及菇類，這些纖維含量較高的蔬菜。此外，若在家中開伙的話，也可以在烹煮番茄湯的時候，加入上述食材，完成既營養又不失飽足感的美食。

三、食用混合式菜餚
有些不喜歡吃蔬菜的民眾是因為不習慣蔬菜的味道，但如果將這些蔬菜搭配上自己喜愛的食材，這麼一來不但料理好吃，也可以讓比較挑食的民眾接受。李文祺建議，像是番茄炒蛋中加入洋蔥、滷豆干、蘿蔔等，或是在大白菜中加入魚肉也是不錯的選擇。

四、切碎青菜隱藏
「眼不見為淨」！有些民眾會把菇類、洋蔥等蔬菜切碎，並將摻入自製的肉丸或米飯當中，可以讓料理增添香氣。另外，也可以嘗試把蔬菜煮熟後，搭配其他食材，一起用果汁機打碎成泥，藉此熬煮成濃湯。

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