高雄必比登「阿英排骨飯」調漲　雞腿便當180元

高雄鹽埕知名米其林必比登推介老店「阿英排骨飯」宣布8月起部分餐點調漲5元，招牌排骨飯搭配3樣配菜從165元漲至170元，雞腿飯套餐也由175元調漲至180元。

高雄鹽埕區飄香超過60年的老字號知名店家「阿英排骨飯」，曾獲得米其林必比登推介。店家以現炸排骨聞名，酥香外皮搭配鮮嫩肉質，吸引不少在地人與觀光客上門，招牌排骨飯是不少老饕的心頭好。因近年物價上漲，店家過去曾多次調整價格。目前阿英排骨飯基本款一份售價100元，包含排骨、白飯、自製酸菜及滷蛋。若顧客想加點配菜，前2樣青菜每樣加收15元，第3樣配菜則加收35元，因此原本排骨飯加上3樣配菜共為165元。

店家近日張貼公告宣布，8月起幾乎全品項調漲5元，僅有少部分品項維持原價。調整後，排骨飯加上3樣配菜將從165元漲至170元；雞腿飯套餐從175元漲至180元。面對餐點價格偏高，店家過去曾解釋，店內堅持使用溫體豬肉，本來成本就較高。至於第3樣配菜加價達35元，主要是希望用價格機制控制顧客加菜數量，最多選2樣即可，以免配菜太早被買光。

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針對本次調漲，店家坦言，從過年期間開始瓦斯價格持續上漲，當時原本打算調漲一波，但顧及消費者感受，硬撐了約半年才決定從8月起調整價格。