拒絕當「洗腎王國」！醫點愛「6大傷腎」地雷少吃　「8招」維持腎臟健康

記者蔡庭語／綜合報導

台灣洗腎盛行率居於全球之冠！對此，就有醫師提醒，腎功不佳者飲食上要謹記「限磷、限鉀、限蛋白」，並點名「6大傷腎」地雷，食用時務必注意攝取量。

腎臟科醫師洪永祥在《下班經濟學》影片中表示，慢性腎衰竭者飲食務必掌握「3大原則」：限磷、限鉀、限蛋白，並點名以下「6大傷腎地雷」飲食，提醒食用時務必注意攝取量：

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1. 麵包：
   麵包屬於發酵類的食物，只要使用酵母粉就算是高磷酸鹽的食物，雖不是完全不能吃，而要限制攝入量。
2. 堅果、豆類、牛奶：
   上述食物皆為高磷、高鉀、高蛋白，吃太多會對腎臟造成負擔。
3. 五穀雜糧：
   五穀雜糧內的維生素及礦物質含量非常豐富，但由於含較多的磷、鉀，腎功能不佳會難以代謝，「恐導致尿毒飆高，很快就會進展至洗腎」。
4. 運動飲料：
   運動飲料喝多容易引起高血鉀，進而造成肌肉無力，嚴重恐致心臟停止。
5. 內臟食物：
   高尿酸又高磷，吃多容易對腎臟造成負擔。
6. 火鍋湯：
   食材內的磷、鉀、洗不乾淨的農藥、食品添加物等，全都集中在湯裡，一般人也不建議常喝「對腎臟、心臟影響都很大」。

另外，國健署也提供以下「護腎8招」維持腎臟健康：

1. 多喝水
2. 健康飲食
3. 規律運動
4. 定期檢查腎功能
5. 三高控制
6. 體重控制
7. 不抽菸
8. 避免服用不當藥物