白米放常溫米蟲找上門　農業部：冷凍2天可防潛藏蟲卵

台灣氣候溫暖潮濕，白米容易出現米蟲困擾，若保存方式不當，不僅影響風味，更容易助長米蟲滋生。知名米商「大倉米鋪」提供正確的白米保存方法，農業部也建議民眾購買白米後，可先將白米放入冷凍庫1至2天，殺死可能潛藏的蟲卵。

「大倉米鋪」臉書粉專曾發文指出，許多人習慣將開封的白米用橡皮筋綑綁後放入冰箱，但這種做法無法完全密封，容易讓白米吸附冰箱異味。他建議，最理想的保存方式是將白米裝入密封容器後再冷藏；若家中沒有密封罐或保鮮盒，也可使用封口夾替代橡皮筋，能更有效減少異味與濕氣。

農業部表示，米蟲入侵主要發生在三個階段：稻穀收割後的穀倉儲放期間、稻穀碾製成白米的加工過程，以及通路銷售時的儲存階段。為了預防米蟲滋生，農業部建議民眾購買白米後，可先將白米放入冷凍庫1至2天，殺死可能潛藏的蟲卵。

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