蛋價上漲！批發價每斤49元登近2年高點　農業部揭4因素

國內雞蛋價格再度面臨上漲。台北市蛋商公會於9日宣布本週雞蛋價格調升3元，產地價每台斤由36.5元提高至39.5元，批發價則從46元升至49元，創下近2年來的相對高點。

根據農業部最新雞蛋產銷資訊，目前國內雞蛋每日產量約12萬3000箱，相較前一週減少500箱。若以每箱約200顆換算，相當於日供應量減少約10萬顆，顯示近期產蛋量仍處於相對低檔，部分蛋農也反映近期部分產區的供蛋量進一步縮減。

台北市蛋商公會指出，此次價格調整主要源於供應端的多重壓力。近期持續的炎熱天氣導致蛋雞產蛋率下降，加上部分老母雞陸續進入換羽期，產業同步進行產能調節，使整體供應尚未完全恢復。農業部先前說明，蛋量變化並非單一因素造成，高溫、雞群汰換與產能調節、飼料價格等因素皆同時影響生產效率。

除了供給面的縮減，近期颱風動態也進一步推升短期需求。台北市蛋商公會表示，受到颱風預期心理影響，部分消費者提前採買民生物資，雞蛋買氣因此略有升溫。在供應尚未恢復、需求又短暫增加的情況下，公會決定本週產地價及批發價同步調升3元。

農業部強調，現階段並未出現大規模缺蛋情況，市場主要是部分符合洗選需求的規格蛋短期供應較緊，傳統通路販售的散裝雞蛋受到的影響相對有限。為穩定市場供應，農業部已要求生產端加強飼養管理，同時協調蛋商進行跨區調度，降低不同地區供需落差。

產業目前正處於雞群調整階段，新一批蛋雞則陸續加入生產，短期供應仍處於新舊產能交替的過渡期。蛋農預估，隨著新母雞陸續投入產蛋行列，產能有望逐步補上，整體供應可能要等到9月左右才會較為穩定，實際恢復速度仍須觀察天候與市場需求。農業部表示將持續掌握產地生產狀況，透過產銷調度維持雞蛋供應穩定。