有「癌王」之稱的胰臟癌,其惡性機率極高,往往確診時已是晚期或轉移其他器官。根據最新研究發現,高達62%的胰臟癌患者都有「脂肪胰」,林相宏醫師示警,腹部肥胖,血壓與血糖、三酸甘油酯偏高,以及高密度膽固醇偏低、愛飲酒者皆容易形成脂肪胰。

禾馨民權健康管理診所院長林相宏在臉書專頁中發文表示,脂肪胰在台灣的盛行率高達16%,有最新研究發現,胰臟癌患者高達62%都有脂肪胰,因過多的脂肪細胞會增加血液中的促發炎因子,且會降低抗發炎的細胞因子IL-10,造成細胞缺氧,導致細胞癌化。
林相宏說明,脂肪胰與脂肪肝形成原因類似,當缺乏運動和吃進過多的油膩食物時,人體會將多餘的脂肪儲藏起來,而胰臟比肝臟對於脂肪更加敏感,因此容易造成胰島素敏感度下降、阻抗性變高,提升後續罹患糖尿病的風險。
另外,林相宏提到,容易患有脂肪胰的族群主要分為兩大類,一種是和「代謝症候群」相關,包括腹部肥胖、血壓偏高、血糖偏高、三酸甘油酯偏高,以及高密度(好)膽固醇偏低者;第二種則是與「酒精」相關,因酒精會促使胰腺細胞被脂肪細胞所取代。

「脂肪胰比脂肪肝要困難檢查的多。」林相宏直言,肝臟可透過腹部超音波檢查,不過胰臟因為位置太深層,容易被空氣所阻擋,必須透過內視鏡超音波或是斷層掃描、磁振造影才能檢查清楚,其中內視鏡超音波可提供最多胰臟的結構細節。
如何逆轉脂肪胰臟?林相宏提醒,肥胖是脂肪胰最主要的高風險族群,因此應減少醣類攝取,例如含糖飲料、精緻澱粉與太甜的水果;此外,也要多食用原型食物、避免飲酒,養成規律的運動習慣以控制體重,才是預防胰臟疾病最好的方式。