日本一名67歲金融分析師森永卓郎罹患胰臟癌四期,積極配合治療,化療出院後每天吃優格、大量肉類維持體力,後來去錄製廣播時自述「我現在沒有什麼不舒服,生活過得很好」。

安南醫院副院長許秉毅在《健康2.0》節目上表示,胰臟癌存活率5年內大概是5%到20%,想要戰勝胰臟癌,永不放棄、樂觀面對的精神很重要,臨床上也看到有少數的案例,開完刀又做化療、放療或是免疫標靶,結果效果不錯,有的患者就康復了。
森永卓郎坦言,罹患癌症後並未將「倒數」這件事情放在心上,反而選擇正常過生活,因此接受治療後開始吃好喝好,就連以前沒吃過的優格都嘗試了,且因為喜歡吃肉,不想讓身體肌肉、體力變差,所以吃很多肉並搭配蔬菜。
郵政醫院營養師黃淑惠表示,優格含有益生菌,可以改善腸胃道蠕動功能、消化能力,而且優格也是優質蛋白質的來源,所以選擇低脂優格再搭配水果或是膳食纖維,如奇亞籽、堅果類食物,可以讓腸胃道蠕動變好。

黃淑惠提到,所有疾病的治療過程,當細胞會死亡就必須修補,而要讓細胞正常,蛋白質是很重要的原料,所以絕對不能缺少蛋白質。建議可以選擇優質的低脂蛋白質,容易消化、容易分解,例如魚類蛋白質含量高,還有Omega-3脂肪酸,不會造成發炎。
還有黃豆、大豆都是植物性蛋白質,不用擔心油脂的負擔,甚至連紅豆、綠豆的蛋白質都遠比白米飯高,建議民眾,即便不是癌症的患者,日常也可以吃紅豆飯、綠豆飯補充蛋白質。