中秋節蛋黃酥漲定了!凱米颱風沖走蛋鴨 鴨蛋1斤飆到50元創新高
距中秋節還有一個月,但蛋黃酥大戰早已開打,其中的內餡鴨蛋黃,因受颱風豪雨影響,讓產量大幅減少,導致價格向來穩定的鴨蛋價格從每斤48元上漲至50元,已創歷史新高。對此,屏東蛋商公會總幹事許源吉表示,此次漲價主要是因颱風災損嚴重,再加上中秋送禮需求。而糕點業者也直言,今年不知道該怎麼定價,「只能說價格一定漲。」
凱米颱風挾帶強風豪雨,重創當地蛋鴨禽場,造成鴨蛋產量銳減,恐怕反映在今年蛋黃酥的售價上。(圖/中天新聞)
許源吉表示,先前的凱米颱風挾帶強風豪雨,讓不少蛋鴨被沖走,重創當地蛋鴨禽場,導致產量大幅減少,此外,許源吉指出,再加上中秋送禮需求,使鴨蛋黃供不應求,導致已經有1年多沒調整的鴨蛋價格,從每斤48元上漲至50元,調漲2元以進行產銷調節。
對此,糕點業者因面臨原物料上漲的壓力,也叫苦連天,苦喊豪雨不僅把蛋鴨沖走,也讓醃好的鹹蛋泡水無法使用,且包括鴨蛋黃、奶油和豆沙等原料都調漲,直言今年不知道該怎麼定價,「只能說價格一定漲。」
許源吉說,鴨蛋有八、九成以上都用來加工做成皮蛋、鹹蛋、三色蛋等食品,或是供應糕點烘焙業者使用,此次漲價主要是因為颱風災損嚴重所導致,不過預估中秋節過後,價格就會回穩並降價。(CTWANT)