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明天冬至來碗熱呼呼的湯圓再配一碗蜜紅豆湯?高敏敏營養師分享,湯圓一顆接著一顆的吃,小心人也跟著圓,並附上市售湯圓熱量圖鑑。
市售湯圓熱量圖鑑
高敏敏營養師在臉書高敏敏 營養師發文分享,市售湯圓熱量圖鑑,以下為每一顆的熱量。
桂冠 芝麻湯圓 77.8kcal
桂冠 紫糯芝麻湯圓 76.4kcal
義美 奶茶湯圓 74kcal
義美 花生湯圓 74kcal
義美 杏仁可可 74kcal
桂冠 花生湯圓 73.2kcal
義美 芝麻湯圓 72.5kcal
義美 草莓煉乳湯圓 72.5kcal
義美 黑糖奶茶湯圓 69.5kcal
義美 雞蛋布丁湯圓 65.5kcal
義美 抹茶湯圓 65kcal
義美 紅豆湯圓 64kcal
桂冠 焦糖布丁 62.4kcal
桂冠 抹茶湯圓 62kcal
桂冠 客家鹹湯圓 60.9kcal
桂冠 鮮肉湯圓 60.4kcal
桂冠 流沙湯圓 58.8kcal
桂冠 紅豆湯圓 57.6kcal
桂冠 綠豆椪湯圓 57.6kcal
桂冠 芝麻小湯圓(4g) 12.9kcal
桂冠 花生小湯圓(4g) 12.4kcal
桂冠 紅白小湯圓(3g) 6.5kcal
高敏敏營養師表示,一碗飯(280大卡)=4顆甜湯圓=5顆鹹湯圓=40顆無陷小湯圓=2顆大湯圓+半碗甜湯。不管吃哪一個品牌的湯圓,不外乎甜湯或鹹湯,其實要吃得安心少負擔是有訣竅的。
1.包餡甜湯圓
因內餡已含有高糖分,建議直接滾水煮熟吃,不要再額外添加糖或配料,因為4顆就等於一碗白飯的熱量了。
2.包餡鹹湯圓
內餡含絞肉、油脂已經過調味,湯頭的配料就不要再用熱油爆香,改無油蔬菜湯底 如昆布、紅白蘿蔔、番茄、大白菜、香菇等蔬菜熬煮或搭配茼蒿、小白菜等蔬菜一起食用 做一餐吃減少油脂攝取,也能增加飽足感。
3.紅白小湯圓
雖然紅白小湯圓一顆只有6大卡,但是小湯圓大家都是一碗一碗吃,熱量也是很可觀。
建議湯底避開濃糖水如每碗約為158大卡的紅豆湯或每碗約211大卡的花生湯,再加上20粒小湯圓再加半碗飯熱量,可以改搭配天然的桂圓、枸杞、薑汁或來提味,保留食物原本風味、減少甜湯熱量。鹹湯建議可加入昆布、豆腐、肉絲和白蘿蔔、青蔥熬煮食用,營養均衡又美味。
4.甜湯
糖份適量即可
衛福部建議 每日飲食中,添加精製糖的攝取量「不宜超過總熱量的10% 降至
這4種人小心吃
正在減肥者:易一顆接一顆 導致熱量爆卡、脂肪囤積 建議淺嚐即止
控血糖者:湯圓皮及甜內餡 易讓血糖飆高 請注意份量
腸胃易脹氣者:湯圓是糯米 支鏈澱粉多 易脹氣 請細嚼慢嚥
咀嚼及吞嚥困難者:尤其小孩、老人 要慎防噎到