快訊/10年來首見「瘦肉精」食安疑慮！國產安心豚變毒豬？毒物專家來解答

健康中心／獨家報導

農曆過年前，台灣豬肉發生10年來首度的食安問題，台中市食安處於1月15日到「國防部福利事業管理處」台中福利站抽驗國產台糖安心豚梅花肉片，檢出西布特羅（Cimbuterol）0.002ppm，而且6次驗出皆呈陽性。

昨（4）日晚間行政院食安辦公布最新檢驗結果，來源畜牧場的豬隻毛髮、血清和飼料等45件樣品，皆未驗出乙型受體素。到底瘦肉精「西布特羅（Cimbuterol）」這個成分，和過去大家聽到的「萊克多巴胺」有何不同？為何有人說毒性比「萊克多巴胺」高千倍？真的是這樣嗎？

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2008曾發生過國內唯一一起瘦肉精中毒事件，當時台南市立醫院向北榮毒物科諮詢，發生疑似集體食物中毒事件；有12名中毒者當天在友人家聚餐，約10分鐘至1小時陸續出現脈搏加速、心悸、手抖、及其他器官的毒性症狀。主治醫師一度懷疑是炸粉含有鋇劑惹禍，經比對後排除；但當時食用的肉類已全吃完，無法針對肉類進行任何化驗。

中天YT節目《健康點點名》今天特別請到「林口長庚醫院臨床毒物中心主任」顏宗海主任來直播為大家一一解析：到底瘦肉精「西布特羅（Cimbuterol）」是什麼？如果不小小心吃下肚了該怎麼辦！