每天只吃1顆素包子！陸女7天狂瘦4.5公斤　慘罹重症膽囊炎

大陸河南省安陽市滑縣一名周姓女子，為了在自家小店開幕前維持好形象，竟採取極端節食方式減肥，每天只吃一顆素包子，餓了就喝水，短短7天瘦下4.5公斤，卻因此罹患急性重症膽囊炎，得動手術治療，讓她懊悔不已。

每天只吃1顆包子 　腹痛到昏厥

據《大眾新聞》報導，周女士表示，9月中旬，她為了在小店開業前看起來更有精神，決定半個月瘦7.5公斤。為了達成目標，她每天早餐只吃一顆素包子，其他時間幾乎不進食，僅靠喝水忍耐飢餓。堅持7天後，體重雖然減少4.5公斤，身體卻開始出現異狀。

當時她感到全身無力、頭暈，就醫檢查發現體內缺鉀、缺鈉，白血球數值也偏高。周女士隨即停止節食，恢復正常飲食，原以為身體已經逐漸恢復，沒想到約10天後又出現嚴重腹痛。

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9月30日凌晨3時許，周女士突然感到胃部疼痛，之後數日也反覆發作。前三次疼痛時，婆婆煮了麵湯給她喝，症狀便有所緩解；但第四次發作時，喝麵湯已經無法止痛，她只好緊急就醫，靠止痛針暫時緩解不適。

10月6日凌晨，疼痛再次襲來，這回連止痛針和輸液都無法緩解。周女士回憶，從發作到當天下午3時，十多個小時裡疼痛難耐，甚至數度痛到昏厥，醫護人員還為她吸氧、掐人中，並使用生命徵象監測儀器觀察狀況。

長時間空腹恐影響膽汁排出

經當地醫院手術後，醫師發現她的膽囊已經嚴重發炎，並放置引流管將膽汁引流至體外。醫師詢問她是否長期不吃早餐、飲食不規律、偏好高油高脂食物，或曾經節食減肥，指出這些因素都可能與膽囊炎發作有關。回想起先前極端節食的經歷，周女士相當後悔。

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為什麼過度節食可能增加膽囊疾病風險？膽汁平時儲存在膽囊內，進食後，膽囊會收縮並釋放膽汁，協助消化脂肪。若長時間不進食，膽囊收縮次數減少，膽汁可能淤積、濃縮，增加膽固醇結晶及膽結石形成的風險；若結石阻塞膽囊管，便可能引發膽囊發炎。

專家提醒，減肥不應以極端節食或長時間空腹為手段，規律飲食、均衡攝取營養，才是健康體重管理的重要基礎。