譚敦慈曾膽固醇超標！竟是甲狀腺功能低下惹禍

被譽為「無毒教母」的譚敦慈分享膽固醇控制經驗，提醒反式脂肪與飽和脂肪攝取過量，恐導致低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）升高，增加心血管疾病風險。她也分享多年維持膽固醇數值的方法，並提醒數值異常不一定只是飲食造成。

譚敦慈指出，日常飲食應特別留意反式脂肪與飽和脂肪攝取量。反式脂肪常見於植物酥油及人造奶油；飽和脂肪則包含肥油、豬油、牛油、椰子油等油品，以及鳳梨酥、蛋黃酥、蔥花麵包、酥皮濃湯等加工食品。她建議，若欲維持較理想的膽固醇狀態，可選擇單元不飽和脂肪酸含量較高的油品作為替代。

談及個人的膽固醇管理策略，譚敦慈表示主要包括控制體重、避免食用加工食品、增加膳食纖維攝取，以及以魚肉取代部分紅肉。她透露，自小受父親影響，對高油脂、醃製及油炸食物幾乎敬而遠之，這些習慣在成年後也持續維持。她回憶，在家務自理的年代，家中頂多接觸到豬油，因此多年來膽固醇檢查結果始終未出現異常。

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不過，譚敦慈也曾經歷一次膽固醇數值超標。儘管平時飲食已相當謹慎，經先生提醒並進一步檢查後，發現問題源於甲狀腺功能低下，接受治療後膽固醇數值才恢復正常。

譚敦慈因此強調，膽固醇異常不一定源於飲食習慣不佳，其他身體狀況也可能造成影響。若檢查發現膽固醇數值異常，應深入探究背後原因，而非僅從飲食調整著手。