大胃王比賽有死亡風險！醫示警「用蠻力塞食物」恐釀4腸胃疾病

記者吳紹尹／綜合報導

近期爭鮮大胃王比賽活動開跑，吸引不少饕客躍躍欲試。醫師提醒，在短時間內急速大量進食潛在健康風險，建議細嚼慢嚥，採進食八分飽為原則來維持飲食品質，避免出現胃潰瘍等疾病。

根據《祝你健康》報導，新光醫院胃腸肝膽科主治醫師、昕新智慧診所院長朱光恩表示，近年來大胃王比賽越來越多，但也有死亡風險，國外也曾出現參賽者噎死等情況。

參加大胃王比賽的特徵為「求快、求多，能在短時間吃下最多食物的人就可贏得比賽，慢慢吃就輸人家」，但當狼吞虎嚥時，就會造成胃部的負擔，因胃部得一直製造過多胃酸過多來幫助消化、將食物中的硬物軟化，但此情形會傷害胃的黏膜導致急性發炎，也可能造成胃食道逆流，個案可能嘔吐、反胃，造成胃食道出血。

另外，因大胃王賽事因時間限制，參賽者幾乎無法咀嚼、都以吞食為主，若吃太多太快又太撐，也可能導致食物滯留在胃裡面很久，等於是「用蠻力塞食物」，會讓胃部撐大外，胃部旁邊的胰臟可能會出現急性胰臟炎外，對膽囊來說也是負荷，也可能造成膽囊炎。

朱光恩表示，自己不太鼓勵大胃王比賽的行為，建議民眾平時飲食應採細嚼慢嚥，每餐吃八分飽即可來維持飲食品質，避免胃部發炎、胃潰瘍、代謝症候群與相關疾病發生。

國健署也曾提醒，像大胃王比賽這類在短時間內急速大量進食，不但對社會大眾傳播錯誤的飲食訊息，也有一些潛在的健康風險，例如造成胃部功能無法正常運作、消化不良，甚至造成急性胃炎、劇烈嘔吐、胃黏膜撕裂、食道破裂、胃出血、賁門口撕裂、胃輕癱等。應量力而為。