「蛋白質3大NG食物」五花肉、香腸別常吃!營養師:吃錯反增內臟脂肪

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健康中心/綜合報導

吃對蛋白質可以增肌、維持細胞健康,吃錯反而會增加內臟脂肪,正常成人每日蛋白質攝取量約等於體重(kg)X0.8就會是蛋白質的克數,高敏敏營養師直觀建議每日3-8份。

脂肪高的肉類 吃進去後會變成膽固醇、三酸甘油脂,再加上現代人普遍運動量不足,便容易導致內臟脂肪囤積。(圖/Pixabay) 

高敏敏營養師在臉書高敏敏 營養師 發文分享,正常成人每日蛋白質攝取量約等於體重(kg)X0.8就會是蛋白質的克數,一般人的一個手掌的大小大約就有3~5份蛋白質,一份蛋白質含量為21-35g。

高敏敏營養師表示,不是只有吃肉才有蛋白質,植物性蛋白的脂肪、膽固醇更低,膳食纖維跟植化素更豐富,建議每天用部分的植物性蛋白來取代動物性蛋白,讓身體更健康還能降低死亡率。例如豆豆家族中的毛豆、 黑豆、黃豆是很棒的植物性蛋白質來源,因為蛋白質含量高、脂肪含量低,還是屬於蛋白質完整的完全蛋白,更是素食者必吃的優質蛋白來源。

優質蛋白質這樣吃

黃仁黑豆

熱量:205kcal

C40.3/P20.6/F2.1

菲力牛排

熱量:184kcal

C0.1/P20.6/F10.7

棒棒腿

熱量:151kcal

C0/P18.9/F7.8

香魚

熱量:147kcal

C0/P18.5/F7.5

水煮蛋

熱量:175kcal

C3.8/P14.3/F11.5

豬後腿肉

熱量:123kcal

C0.4/P20.4/F4

去皮雞胸肉

熱量:117kcal

C0.6/P23.3/F1.9

旗魚

熱量:111kcal

C0.8/P26/F0

可能是 1 人、豆腐和文字的圖像
高敏敏營養師表示,不是只有吃肉才有蛋白質,植物性蛋白的脂肪、膽固醇更低。(圖/高敏敏營養師) 

鯛魚

熱量:110kcal

C2.5/P18.2/F3.6

雞里肌

熱量:109kcal

C0/P24.2/F0.6

白蝦仁

熱量:103kcal

C0/P22/F1

草蝦

熱量:100kcal

C1/P22/F7

帶莢毛豆

熱量:97kcal

C15/P12.9/F1.7

傳統豆腐

熱量:87kcal

C6/P8.5/F3.4

干貝

熱量:57kcal

C1.7/P12.7/F0.4

干貝是好的蛋白質來源。(圖/資料照)

花枝

熱量:57kcal

C3.7/P12.2/F0.6

蚵仔

熱量:54kcal

C4.2/P9.4/F1.6

魷魚

熱量:50kcal

C3/P11.3/F0.2

蛤蜊

熱量:37kcal

C2.7/P7.6/F0.5

無糖豆漿

熱量:32kcal

C0.7/P3.6/F1.9

可能是 1 人和文字的圖像
超NG蛋白質 。(圖/高敏敏營養師) 

超NG蛋白質 

1.加工肉品類:香腸、火腿、培根、漢堡肉排、素肉排

許多肉類製品在加工過程會添加化學物質、防腐劑、調味料也會挑選油脂較高的肉品去製作,因此攝取過多容易致癌。

2.脂肪高的肉類:三層肉、燒肉、五花肉、雞屁股

脂肪高的肉類 吃進去後會變成膽固醇、三酸甘油脂,再加上現代人普遍運動量不足,便容易導致內臟脂肪囤積。

3.油炸物:炸豆皮、炸雞排、炸肉

食物經過高溫油炸後,不僅會破壞原本的營養素,還會增加更多脂肪攝取,導致內臟脂肪囤積。

 

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