韓式料理熱量圖鑑大公開！營養師曝吃多恐攝取過量鈉、糖

實習記者陳昀娟／綜合報導

每次看韓劇就好想狂嗑韓式料理，但韓式料理其實熱量不少！營養師高敏敏分享道地韓國必吃10大料理熱量圖鑑，熱量最多的前3名為韓國炸雞、辣炒年糕、韓國烤肉。她提到，韓式料理的熱量看似普通，但因為加了許多韓式辣醬調味，需要加入不少鹽及糖，一不小心就會攝取過多的鈉跟糖。

高敏敏在臉書粉專「營養師 高敏敏」發文指出，以每100g的熱量數值來看，韓式料理的熱量前3名分別是，408大卡的韓國炸雞、320大卡的辣炒年糕、265大卡的韓國烤肉，而熱量最低的則是86大卡的泡菜豆腐鍋。

高敏敏曬出「 韓式料理熱量圖鑑」（圖／翻攝自臉書 高敏敏營養師 ）

高敏敏表示，韓式料理的熱量看似普通，但要注意鈉跟糖含量，因為加了許多韓式辣醬作調味，呈現出鹹甜口感需要加不少鹽及糖。衛福部建議，每日鈉總攝取量不宜超2400毫克（約6克的鹽），以及每日精製糖攝取量不超過整天總熱量的10%，最好降為5%。

高敏敏說，整頓韓式料理吃下來，真的會超過鈉跟糖的建議攝取量，建議想品嚐韓式料理的朋友，可以泡菜豆腐鍋或人蔘雞，且不把湯喝光，少選擇韓國炸雞、辣炒年糕等油炸或精緻澱粉食物，負擔會相對較少。

高敏敏舉例說明，年糕屬於澱粉類，小小一條看似無負擔，但吃10條左右 就約等於一碗白飯，如果真的想吃，可以點一份與親朋好友共享。還有韓國料理常見的銅板烤肉，建議除了肉之外周邊可以放上高麗菜、豆腐、黑木耳、菇類等食物，補充蛋白質之外也能攝取到滿滿膳食纖維。