三重燒肉Smile大火！客疑醬汁含油釀禍　築間回應澄清

新北市三重區重新路二段的「燒肉Smile」昨晚8時20分突發火警，火勢迅速擴大釀9人送醫；針對顧客質疑新款含油醬汁易燃釀禍，警消與業者正調查釐清，築間總公司也對此疑慮做出回應。

火警發生前一天，一名曾到「燒肉Smile」其他分店用餐的顧客發現爐火異常猛烈，即使關閉瓦斯閥門，火焰仍未立即熄滅。她向店員詢問後，被告知店家近期更換燒肉醬汁，醬汁含有油脂，若滴入爐具溝槽可能持續燃燒，讓她用餐期間數度感到驚險。

沒想到隔天晚間8時20分左右，三重區重新路二段的燒肉Smile突然竄出濃煙及火舌，當時正值用餐時段，火勢迅速擴大，濃煙也籠罩建物，多名位於2樓的顧客及員工受困，部分人員甚至被迫從樓上跳下逃生。

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新北市消防局獲報後立即派遣人車前往搶救，消防人員到場後架設水線灌救，約22分鐘後控制火勢並撲滅火災，現場共有9名傷者被送往醫院，所幸送醫時均保持意識清醒。

新北市消防局火調科已進入現場採證，將針對起火位置、燒肉爐具及相關設備進行調查，至於顧客所稱新款醬汁疑似容易燃燒的情況，是否與這起火警存在關聯，仍待後續鑑定結果釐清，而據《三立新聞網》的報導，築間餐飲事業公關長高林禎今受訪時指出，民眾所指的這款醬汁，是從去年下半年開始使用在全台24家Smile燒肉店，是為了「改變肉品的調味方式」才使用，之前沒有因此被客訴過，目前內部初步判斷後，認定這次的火警跟醬汁沒有直接關係，不過之後公司這邊將與成品研發部人員討論該醬汁是否有致災疑慮，對消防單位的起火原因後續調查跟處理，公司也將全力配合。