耶誕節的兒時回憶！這３人不能吃　薑餅屋香氣來源好處多

記者黃韵涵／綜合報導

聖誕節要到了，大家兒時回憶之一應該就是製作薑餅屋，薑餅製作時會加入肉桂，而民眾對肉桂的特殊氣味評價非常兩極，醫師表示，其實肉桂中富含許多營養素，但不是所有人都能食用。

（圖／photoac）

新竹國泰醫院婦產科醫師張瑜芹在臉書分享，聖誕節將至許多民眾會帶著小朋友製作薑餅屋，薑餅裡頭常會添加肉桂這種植物，肉桂含有豐富的鈣、鐵、錳、黃烷醇、纖維，以及一些強效的抗氧化劑，而它所具有的特殊味道，是來源於樹皮內含有的特殊成分「肉桂醛」。

             肉桂/圖 Pexels

肉桂的使用方式

1. 香料
2. 藥用
3. 添加劑

肉桂的功效、好處

1. 調節血糖
2. 調節血脂
3. 抗菌
4. 抗發炎
5. 止痛
6. 改善腸胃道功能

三種人不宜食用

1. 陰虛火旺體質者
2. 孕婦
3. 出血性疾病患者