咖啡加抹茶能紓壓、肉桂抗發炎！加錯食材恐失健康效益

咖啡具有多項健康效益，許多人為了調整口感會添加不同食材，但選錯配料可能抵消咖啡的健康好處。范亞萱醫師表示，咖啡中若加入糖分會降低其原有的保健功效，而廣受歡迎的燕麥奶也不適合需要減重或控制血糖的族群。

減重醫師范亞萱在診所YouTube頻道分享，咖啡中富含的多酚類化合物有助於降低體內氧化壓力並改善慢性發炎狀況。研究顯示，適量飲用咖啡能幫助減少體脂肪，並降低罹患慢性疾病的風險。

對於想減少咖啡對胃部刺激的民眾，范亞萱建議可搭配豆漿或堅果奶。她解釋，豆漿含有植物性雌激素大豆異黃酮，對改善女性荷爾蒙相關症狀有幫助；堅果奶則富含優質脂肪和礦物質，特別適合乳糖不耐、麩質敏感者或素食者飲用。

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在國外常見的咖啡配肉桂組合，范亞萱提醒要注意食用份量。她指出，肉桂具有抗發炎特性，與咖啡搭配可能有助於降低代謝性疾病風險，但因含有香豆素成分，每日攝取量不宜超過一茶匙，以免增加肝臟負擔。

至於咖啡搭配抹茶，范亞萱表示，抹茶中的兒茶素具有抗氧化功效，且富含茶胺酸，能夠平衡咖啡因帶來的刺激感。不過她特別提醒，由於抹茶本身也含有咖啡因，民眾在搭配時應留意咖啡因的總攝取量。