記者蔡庭語／綜合報導
許多人為了減重，會喝大量的蛋白飲或是牛奶，對此，蕭捷健醫師表示，若想要「增肌又減脂」可以喝這些市面上常見的「奶製品」，在運動前喝燕麥奶還可以快速吸收補充肌肉中的肝醣。
減重醫師蕭捷健在臉書發文表示，其實燕麥奶就是精緻澱粉，很適合運動前喝；而杏仁奶是油脂，無糖豆漿蛋白質和纖維含量最高，牛奶則是熱量最高！而喝這些「奶製品」在以下這些時間喝最適合：
- 燕麥奶
研磨過的燕麥奶比燕麥片更容易吸收，以升糖指數來說，大型燕麥粒的升糖指數和糙米差不多，隨即食的燕麥片的升糖指數和吐司差不多，而燕麥奶的升糖指數和米漿差不多。燕麥奶最大的問題是澱粉多，蛋白質含量低，一份大杯燕麥奶可補充肌肉肝醣，相當於2/3碗飯。燕麥中的β-葡聚糖有助於降低膽固醇，因此燕麥奶還是比米漿更好。若來不及在運動前吃澱粉，可喝一杯燕麥奶，其快速吸收能補充肌肉中的肝醣。運動後，可以喝一杯加入蛋白粉的燕麥奶，是增肌的好組合。 - 杏仁奶
杏仁奶中蛋白質和糖分都很低，只含少量杏仁油脂，相當於食用堅果。堅果油脂富含omega-3，對身體具有抗發炎作用，但過度攝取會增加熱量。而杏仁奶的熱量大約相當於去除蛋白質和乳糖的牛奶，因此很適合在沒有運動的低碳日飲用。 - 無糖豆漿
無糖豆漿的蛋白質是完全蛋白質，是所有動植物乳製品中蛋白質含量最高的，且不含乳糖，其升糖指數比低脂牛奶低， 無論是運動前後，或是平常都很適合飲用！ 當餐蛋白質的攝取量不足時，飯前飲用高纖無糖豆漿可以增加攝取的蛋白質和纖維含量，也可以讓血糖和胰島素的升高更為穩定，延長飽足感。 - 全脂牛奶
全脂牛奶拿鐵的好處在於好喝！但是其熱量是豆漿的1.3倍，淨碳水（乳糖）含量是豆漿的2倍，而蛋白質含量比豆漿低，脂肪含量比杏仁奶高。所以對於想要減重的人來說，建議每兩三天飲用一杯拿鐵即可。
最後，蕭捷健醫師總結，攝取植物奶最好的時間和運動有關，運動前後可以喝豆漿；運動前喝燕麥奶，沒有運動時喝杏仁奶。
- 資料來源：【減重醫師 蕭捷健】臉書粉專
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