小番茄與玉米都不是蔬菜？營養師揭容易忽略的蔬菜

記者吳紹尹／綜合報導

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番茄、小番茄、玉米、玉米筍，雖然名字倆倆相似，但小番茄與玉米都不是蔬菜，營養師陳心驊說明，玉米屬於澱粉類；小番茄則是水果類，另外，菇類及香料類都是蔬菜。

（圖／資料庫）

營養師陳心驊在臉書粉專「營養師菲菲・你的營養師好閨蜜」發文分享，在診間常有病患提問，小吃店的海帶是蔬菜嗎？多數民眾會誤以為，海帶不是蔬菜，是藻類，但其實海帶就是蔬菜類的藻類。另外，香菇、木耳也常有人誤解，營養師解釋，香菇是蔬菜，一般人不會想到木耳也是蔬菜，也不會想到藻類是蔬菜。

營養師特別提醒，大家常忽略海帶、紫菜、海茸、昆布、海帶芽，其實都是蔬菜，另外，木耳與大番茄也是蔬菜，但豌豆仁、綠豆、蓮藕則都是澱粉類，在吃東西時要留意份量。

非蔬菜

澱粉類：豌豆仁、綠豆、紅豆、馬鈴薯、芋頭、地瓜、蓮藕、玉米、南瓜。

油脂類：酪梨。

水果類：小番茄。

蔬菜

菇類：金針菇、杏鮑菇、蘑菇。

藻類：海帶、紫菜、海茸、昆布、海帶芽（裙帶菜）。

常被誤會類：木耳、玉米筍、大番茄。

香料類：辣椒、蔥蒜。

（圖／資料庫）