日本菜農稱「高麗菜不用每片清洗」 內行人示警:台灣不一樣

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高麗菜是許多民眾買菜必備的首選,不過近日關於高麗菜內層葉片是否需要清洗,在網路上掀起熱議。日本與台灣農民的說法出現分歧,引發不少網友討論與關注。

近日關於高麗菜內層葉片是否需要清洗,在網路上掀起熱議。(示意圖/翻攝Pexels)

旅日作家「魚漿夫婦」近日轉發一篇來自日本菜農的貼文,該名菜農指出,高麗菜在成長過程中,是由一顆小球狀逐漸由內向外擴張,因此內層葉片基本上不會接觸到髒汙,也不容易藏有蟲害,就像洋蔥一樣,不需要一片片剝開清洗。他還表示,若真的有蟲害的情況,農民會直接挑掉不良品,不會流入市場。

這番說法一曝光,立刻引發網友熱議,不少網友表示難以接受,「我還是會每片洗過,裡面常看到枯葉或黑斑」、「在台灣買的高麗菜看起來好好的,剖開卻發現裡面有蟲卵跟排泄物,真的很可怕」、「試過買日本空運的,還是發現有蟲,現在都有陰影」。

也有網友表示,「環境溫度不一樣,像是美國的花椰菜不容易有蟲,台灣種出來的,如果真的是走無毒栽種路線,蟲蟲可是會多到不知道該怎麼吃才好」、「我家高麗菜一定要洗過,因為有的時候高麗菜裡面會有蚯蚓,通常是連續下幾天雨的時候去市場買的高麗菜,或多或少都會有幾隻」、「台灣不行吧,氣候不一樣。如果被蟲咬就要丟掉的話那台灣的高麗菜幾乎都不能吃吧」。

對此,有台灣高麗菜農出面表示,日本的情況不清楚,但在台灣種植的高麗菜絕對需要每片葉子都仔細清洗。他指出,台灣屬於亞熱帶氣候,十字花科蔬菜如高麗菜極易受到白斑粉蝶等害蟲侵襲,農民從幼苗期就必須定期噴灑農藥防治,否則根本無法收成,因此不僅外層葉片可能殘留農藥,就連內層也不容忽視。

農業部也曾提醒,處理蔬菜應「先洗後切」,以乾淨的流動清水清洗蔬菜表面,無需使用鹽水、小蘇打或蔬果清潔劑。若先行切割再清洗,反而可能導致農藥殘留經由切口滲入組織,增加攝取風險。建議對於包葉類蔬菜如高麗菜,應先去除最外層兩至三片葉子,再將每一片葉片剝開清洗,才能確保食用安全,遠離農藥殘留與蟲害風險。(CTWANT)

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