台灣洗腎人口近10萬！每天吃「半顆洋蔥」護腎又降血糖

台灣目前有近10萬名洗腎患者，無毒教母譚敦慈指出，洋蔥富含槲皮素及硫化物等抗氧化物質，不僅具有保護腎臟功能的效果，還能輔助控制血糖，建議民眾適量食用。

無毒教母譚敦慈在健康節目《醫點不誇張》中分析，台灣洗腎患者人數居高不下的主因並非坊間傳言的黑心食品所致，而是來自糖尿病所導致的腎病變。她強調，長期血糖控制不佳會加速腎功能退化，而洋蔥中的活性成分正好能夠發揮雙重保護作用。

腎臟科醫師洪永祥在其臉書粉專中進一步解釋洋蔥的護腎機制。他表示，洋蔥具有顯著的抗氧化特性，可以減輕腎絲球內的壓力，同時保護腎小管功能維持正常運作。一項針對第二型糖尿病患者的研究顯示，每天食用100公克生洋蔥，確實能有效降低血糖水平。

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關於食用方式，洪永祥醫師建議，生食洋蔥可以最大程度保留槲皮素與硫化物等營養成分，但熟食亦可。他建議每日攝取份量為四分之一至半顆洋蔥，但特別提醒某些族群需要特別注意，包括需要限制鉀、磷的腎臟病友、正在出血或服用抗凝血劑的患者、胃潰瘍患者、腸胃發炎者，以及孕婦與哺乳期婦女都應避免食用。

譚敦慈特別提醒，雖然洋蔥確實具有降血糖與護腎功效，但糖尿病患者仍然必須遵醫囑服藥，不能將食療視為治療的替代方案，而是作為輔助控制血糖的方式之一。